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臥龍梅 純米吟醸 HF-1 試験醸造酒 1800ml
￥3,960（税込）
税抜価格:￥3,600
商品番号:4980050504245
製造元：三和酒造
産地：静岡県
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商品説明
商品紹介
R7BY試験醸造酒として新しい酵母での醸造にチャレンジ
新酵母HF-1は従来仕様している酵母と比べると、穏やかな香りとキレ味のよい飲み口が特徴。飲み飽きせず、刺身などの繊細な料理を引き立てる究極の食中酒に仕上がっています。
【R7BYデータ】
原料米：山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+1
酸度：1.6
酵母：HF-1
アルコール分：16%
生産者紹介
三和酒造（静岡県静岡市）
1686年（貞享3年）創業。静岡市清水区に蔵を構える三和酒造は、清流と鮎で名高い興津川の伏流水を仕込み水に、南部杜氏の手で酒を醸す老舗酒蔵です。「華やかなフレーバーと、輪郭のハッキリした豊かな味わい、そしてキレの良い後口」を一貫した目標に掲げ、総米600kgから1.3トンの吟醸仕込みを中心に、原料米は全量手洗いするきめ細かな仕事で品質を守ります。2001年に発売した「臥龍梅」は国内全域の日本酒専門店から厚い支持を集め、現在は世界10数か国でも親しまれています。
