大天狗 特別純米 火入 1800ml
￥3,960（税込）
税抜価格:￥3,600
商品番号:4514521000945
製造元：大天狗酒造
産地：福島県
数量
安達太良山の伏流水と地元本宮市産「夢の香」で醸す、全量槽しぼりの特別純米。生産量の約9割を地元で消費する、本宮市唯一の酒蔵が届ける地酒。
穏やかな香りの立ち上がりに、ほんのりイチゴを思わせる柔らかな果実の気配。口に含むと、本宮市産「夢の香」60%精米らしいしっかりとした米の旨みが広がる。甘みは抑えられており、ボリューム感がありながらも後口はすっと潔いキレ。槽しぼりで丁寧に搾り出された、安達太良山の伏流水が育てた素直な飲み口。
【日本酒データ】
原料米：夢の香100%
精米歩合：60%
アルコール分：15%
大天狗酒造株式会社（福島県本宮市）
明治5年（1872年）創業、福島県本宮市に根ざす大天狗酒造。創業準備の際、蔵から天狗の面が二つ発見され、吉兆と受け止めて命名した屋号を今に伝える。福島県内でも最小規模の造り手でありながら、生産量の約9割を本宮市内で消費するという正真正銘の「地酒蔵」。仕込水には安達太良山の伏流水「雷神清水」を用い、地元農家との契約栽培による本宮市産「夢の香」を主原料に据える。全量を槽しぼりで搾る伝統的な製法と、福島県オリジナル酵母を掛け合わせながら、地元の米と水が生む素直な旨みを大切に醸し続けています。
