隆 純米吟醸 阿波山田錦 55 火入（緑隆） 720ml
￥2,365（税込）
税抜価格:￥2,150
商品番号:
製造元：川西屋酒造店
産地：神奈川県
数量
酒米ごとにラベルカラーを変える「隆」シリーズの緑ラベル。徳島県産阿波山田錦を55%まで磨き、骨格のある旨みとキレのある酸に仕上げた純米吟醸の火入れ版。
熟したメロンや青リンゴを思わせる、穏やかな吟醸香。口に含むと、徳島県阿波産山田錦55%精米の充実した旨みがゆったりと広がる。
骨格がしっかりとしており甘みは過剰にならず、キレのある酸が全体を引き締める。一体感のある味わい。後口は中硬水の西丹沢伏流水らしく、すっと潔く引く。
【R6BYデータ】(2024)
原料米：阿波山田錦
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：1.5
酵母：協会701号
アルコール分：15%
川西屋酒造店（神奈川県足柄上郡山北町）
明治30年（1897年）創業、神奈川県足柄上郡山北町——西丹沢山系の伏流水（中硬水）を仕込水に据え、丹沢の自然に抱かれた小蔵元。代表銘柄「丹沢山」に加え、「酒米の個性を最大限に引き出す」をコンセプトに展開する「隆（りゅう）」シリーズは、使用する酒米の品種ごとにラベルの色を変えて区別するのが特徴。赤紫ラベルが五百万石、緑ラベルが阿波山田錦など、それぞれの酒米と真正面から向き合うスタイルで、全国数十軒の特約店のみで取り扱われる。「隆」の名は、丹沢山をさらに高みへと「隆起」させるという意志から命名された。
