隆 純米吟醸 五百万石 50 生酒（赤紫隆） 1800ml ※クール便推奨
税抜価格:￥3,700
商品番号:
製造元：川西屋酒造店
産地：神奈川県
数量
酒米の個性を正面から引き出す「隆」シリーズの赤紫ラベル。新潟県産五百万石100%を精米歩合50%まで磨いた、特約店限定の純米吟醸生酒。
精米歩合50%まで磨いた新潟県産五百万石100%を、協会701号酵母でゆっくりと醸した純米吟醸の生酒。グラスに注ぐと清潔感ある吟醸香がふわりと立ち、五百万石らしい穏やかな穀物感が寄り添う——生酒ならではの鮮やかな佇まい。
口に含むと、第一印象はシャープで引き締まった質感。そこから五百万石ならではの柔らかな米の旨みがしっとりと広がり、はっきりとした酸が旨みを下から支えながら後口をすっと整えていく。キレのよい後口の先に、フレッシュな余韻が静かに続く一本。
【R7BYデータ】(2025)
原料米：新潟県産五百万石
精米歩合：50%
日本酒度：+5
酸度：1.5
酵母：協会701
アルコール分：16%
川西屋酒造店（神奈川県足柄上郡山北町）
明治30年（1897年）創業、神奈川県足柄上郡山北町——西丹沢山系の伏流水（中硬水）を仕込水に据え、丹沢の自然に抱かれた小蔵元。代表銘柄「丹沢山」に加え、「酒米の個性を最大限に引き出す」をコンセプトに展開する「隆（りゅう）」シリーズは、使用する酒米の品種ごとにラベルの色を変えて区別するのが特徴。赤紫ラベルが五百万石、緑ラベルが阿波山田錦など、それぞれの酒米と真正面から向き合うスタイルで、全国数十軒の特約店のみで取り扱われる。「隆」の名は、丹沢山をさらに高みへと「隆起」させるという意志から命名された。
