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越前岬 Stark Kaiser シュタルク カイザー さかほまれVer. スペシャル生原酒 1800ml ※クール便推奨
￥3,960（税込）
税抜価格:￥3,600
商品番号:4524194101979
製造元：田辺酒造
産地：福井県
数量
「さかほまれ」仕様の少し贅沢な超辛口タイプ。
酒米不足により例年の希望俵数が確保できなかった事もあり、生原酒のみ「さかほまれ」で初チャレンジ。
醪での溶解性の高い「さかほまれ」仕様の完全発酵・超辛口。
辛さの中にも芳醇さも兼ね備えた生原酒向きの味わいに仕上がりました。
【R7BYデータ】(2025)
原料米：さかほまれ
精米歩合：60%
日本酒度：+10
酸度：1.4
有限会社田辺酒造（福井県永平寺町）
明治32年（1899年）創業、九頭竜川沿いの酒どころ・福井県永平寺町に蔵を構える田辺酒造。仕込水には白山山系を源とする九頭竜川の清らかな軟水を用い、昔ながらの和釜での蒸米と全量槽搾り（木槽）にこだわる手造り少量仕込みを貫く。本醸造以上の特定名称酒のみを醸造し、火入れ後は本醸造で半年以上、吟醸酒で1年以上の瓶囲い熟成を経てから出荷する徹底した品質管理が特徴。「地元の人に喜んでもらえる酒を造りたい」を基本に、透明感の中に食との調和を求め続ける。代表銘柄「越前岬」は、越前海岸の景勝地からその名をとり、「福井の酒」としての誇りをその一滴に宿している。
