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池雲 純米 生原酒 POND ポンド 1800ml ※クール便推奨
￥3,410（税込）
税抜価格:￥3,100
商品番号:4937888010721
製造元：池田酒造
産地：京都府
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商品説明
商品紹介
池雲の新酒第一弾！
地元舞鶴の五百万石を使い、酵母も京都酵母「京の恋」を使用。
昨年までの「CLOUD」（クラウド）と比べ、穏やかで香りがあり、開栓時から飲みやすい印象。
「ボンド」は池雲の最初の新酒という事で、池田の一文字目から。
【R7BYデータ】(2025)
原料米：京都府産五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：-1
酸度：2.2
アルコール分：16%
生産者紹介
池田酒造（京都府舞鶴市）
明治12年（1879年）創業、「海の京都」舞鶴市に根ざす池田酒造。現蔵元杜氏・池田恭司氏がほぼ一人で全工程を担う超手作りの小さな蔵で、全量純米蔵として醸造アルコールも酵素剤も一切使いません。「舞鶴産の米・水・人手によるオール舞鶴の酒」を掲げ、地元エコファーマーや農家と連携しながら地元産低農薬米の使用比率を高め続けています。「手をかけてやると必ず答えてくれる」という信念のもと、酵母や麹菌との対話を丁寧に重ねた、素朴で真面目でどこか情熱的な酒を醸し続けています。
