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一念不動 TABIBITO しぼりたて 生原酒 1401 720ml ※クール便推奨
￥1,650（税込）
税抜価格:￥1,500
商品番号:4943666000235
製造元：関谷醸造
産地：愛知県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
全国4店舗限定販売
TABIBITOシリーズとしては初リリースのしぼりたて。
上槽後すぐに瓶詰をし、爽やかでフレッシュな香味を閉じ込めた一本。
リンゴやメロンを思わせる華やかでみずみずしい吟醸香が、軽やかにやわらかく立ち上がる。1401号酵母らしい、ふくらみのある上品な立ち香。しぼりたて生原酒らしい溌剌とした口当たりから、新城産山田錦が育む澄んだ旨味が、勢いよく舌へ広がっていく。フレッシュな香味のなか、みずみずしい甘みとほどよい酸が一体となり、若々しく弾むような流れをつくる。上槽したての爽やかな勢いを湛えつつ、もたつかずに澄んで伸びていく。後口はフレッシュな余韻を残しつつ、すっと軽快に切れていく。華やかな香りと若々しい旨味が調和する、みずみずしく弾ける余韻。
【R7BYデータ】(2025)
原料米：新城産山田錦
精米歩合：60%
酵母：1401号
アルコール分：15%
生産者紹介
関谷醸造（愛知県設楽町）
「from rice field to the table」。米作りから食卓まで、一貫して関わり続ける。関谷醸造は愛知・奥三河の地に農業法人を設立し、25ヘクタールを超える水田で酒米を自ら栽培する、醸造蔵でありながら農業蔵でもある珍しい酒造元です。創業1864年。造り手が「旨い」と確信できる酒だけを届けるという一途な姿勢で、代表銘柄「蓬莱泉」「一念不動」「空」を醸しています。吟醸工房では1本1本の仕込みに飲む人の嗜好と米の個性を反映させた丁寧な酒造りを実践。地域の農家から引き継いだ水田を守りながら、奥三河のテロワールを杯に込める蔵元です。
