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一念不動 TABIBITO しぼりたて 生原酒 1401 1800ml ※クール便推奨
￥3,300（税込）
税抜価格:￥3,000
商品番号:4943666000228
製造元：関谷醸造
産地：愛知県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
全国4店舗限定販売
TABIBITOシリーズとしては初リリースのしぼりたて。
上槽後すぐに瓶詰をし、爽やかでフレッシュな香味を閉じ込めた一本。
リンゴやメロンを思わせる華やかでみずみずしい吟醸香が、軽やかにやわらかく立ち上がる。1401号酵母らしい、ふくらみのある上品な立ち香。しぼりたて生原酒らしい溌剌とした口当たりから、新城産山田錦が育む澄んだ旨味が、勢いよく舌へ広がっていく。フレッシュな香味のなか、みずみずしい甘みとほどよい酸が一体となり、若々しく弾むような流れをつくる。上槽したての爽やかな勢いを湛えつつ、もたつかずに澄んで伸びていく。後口はフレッシュな余韻を残しつつ、すっと軽快に切れていく。華やかな香りと若々しい旨味が調和する、みずみずしく弾ける余韻。
【R7BYデータ】(2025)
原料米：新城産山田錦
精米歩合：60%
酵母：1401号
アルコール分：15%
生産者紹介
関谷醸造（愛知県設楽町）
元治元年（1864年）、奥三河の北設楽郡設楽町で創業。「和醸良酒」を掲げ、人の和によって造られる酒を目指しています。地元の農家の高齢化で担い手が減るなか、2006年から本格的に農業へ参入し、栽培をやめる農家の田んぼを引き継いで、酒米「夢山水」などを自社で育てています。
2004年には豊田市稲武地区に、少量多品種の造りができる「ほうらいせん吟醸工房」を開設しました。代表銘柄「蓬莱泉」には純米大吟醸の「空」「摩訶」などがあり、吟醸工房で造る「一念不動」は、「1本1本の仕込みに飲む人の嗜好や米の特性を反映させた」酒として、熟成原酒で出荷されています。
