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作 純米大吟醸 雅乃智 中取り 1800ml ※クール便推奨
￥5,830（税込）
税抜価格:￥5,300
商品番号:4983422312134
製造元：清水清三郎商店
産地：三重県
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商品説明
商品紹介
果実味あふれる芳醇で華やかな吟醸香が、伸びやかに立ち上がる第一印象。搾りの工程で荒走りと責めを除き、最もクリアな中取りだけを瓶詰めした構成らしく、山田錦を五割まで磨いた旨味が、雑味なく澄んだまま舌の上をなめらかに流れてゆく。デリケートで透明感のある味わいは、華やかな香りと一体となって深い満足感へと結ばれる流れ。きれいな酸が繊細な旨味の輪郭をやさしく整え、濃さに傾かないエレガントな構成。後口は驚くほど澄んで、雑味を残さずすっと引いてゆく。香りと味わいが調和した、品格のある余韻。
全量山田錦使用。
【日本酒データ】
原料米：山田錦
精米歩合：50%
アルコール分：16%
生産者紹介
清水清三郎商店（三重県鈴鹿市）
鈴鹿市に明治2年（1869年）に創業した清水清三郎商店は、鈴鹿山脈の清冽な伏流水と伊勢平野の豊かな米に恵まれた土地で酒造りを続ける老舗酒蔵。2000年11月に「酒造りに関わるすべての人の手によって作り上げる酒」という意志を込め、現代表銘柄「作（ざく）」をデビューさせた。仕込み総量600～800kg程度の少量丁寧仕込みにこだわり、醪の変化に細やかに対応することで品質の高さを追求。SAKE COMPETITION史上初めて純米酒部門で1位・2位を独占するなど、国内外で高い評価を受けている。「美味しい日本酒を鈴鹿から世界へ」という理念のもと、季節ごとに多彩な顔を見せる「作」を届け続けている。
