龍勢 Lab. Works HOP&OAK&RICE 360ml
税抜価格:￥3,000
商品番号:4981706039036
製造元：藤井酒造
産地：広島県
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商品説明
商品紹介
広島の酒文化が交差する、実験作。
県内の酒造・醸造5社による共同企画「Hiroshima Barrel Relay Project」から誕生した挑戦的なお酒です。
雄町で醸した8年熟成酒をIPAを仕込んだウィスキー樽で半年間フィニッシュ。
異なる酒文化が一つの樽でつながることで、従来の日本酒の枠には収まらない複雑で奥行きのある味わいが生まれました。
グラスに注げばホップ由来の爽やかな柑橘系の香りが広がり、口に含むと印象は一変。
うぃすきーを思わせるスモーキーなニュアンスが現れ、その奥から雄町ならではの米の甘旨味が優しく包み込むように広がっていきます。
香りの軽やかさと味わいの重厚感のギャップが魅力的。
ストレードでじっくり味わうのは勿論、ソーダで割ってちょっと贅沢なハイボール仕立てにするのもオススメです。
クラフトビールやウィスキーを愛する方にこそ新しい日本酒の可能性として楽しんで頂きたい一本です。
HOPの爽快感、OAKの深い余韻、RICEの優しい旨味。
3つの要素が調和したLab.Woks.らしい遊び心溢れる限定品です。
【日本酒データ】
原料米：雄町
精米歩合：65%
アルコール分：19%
生産者紹介
藤井酒造（広島県竹原市）
1863年（文久三年）創業、安芸の小京都として知られる歴史情緒あふれる港町・竹原に根ざす蔵元。創業者が竹原の地下水の酒造りへの適性を見極め、この地に蔵を構えたのが始まり。明治40年（1907年）の第1回全国新酒品評会では最高賞を受賞し、100年後の2007年にはIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）でトロフィーを受賞。全量純米にこだわり、伝統的な生もと製法と蔵付き酵母のみを用いた酵母無添加仕込みを実践。竹原の柔らかな地下水が醸し出す、食とともに完成する滋味深い酒造りを追求している。
