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福小町 純米大吟醸 美郷錦 45 1800ml ※クール便推奨
￥3,850（税込）
税抜価格:￥3,500
商品番号:4511499068076
製造元：木村酒造
産地：秋田県
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商品説明
商品紹介
秋田生まれの希少な酒造好適米「美郷錦」の個性を存分に引き出すべく、AKITA雪国酵母 UT-1 にて丹念に醸造しました。
馥郁とした果実香とともに上質な甘味や旨味が適度な酸味と一体となってジューシーに口中に広がる逸品です。
【R6BYデータ】(2024）
原料米：秋田県産美郷錦
精米歩合：45%
日本酒度：-4.5
酸度：1.5
酵母：AKITA雪国酵母 UT-1
アルコール分：16%
仕様：一回瓶火入
生産者紹介
木村酒造（秋田県湯沢市）
元和元年（1615年）創業、湯沢市に蔵を構える木村酒造。豊臣家重臣・木村重成の一族が大坂夏の陣を機にこの地へ移り、湯沢の恵みを活かしてはじめた酒造りは、400年以上の歴史を持つ。全国有数の豪雪地帯として知られる湯沢は冬の寒さと豊かな雪解け水に恵まれ、酒造りに適した風土を育んできた。仕込みの半分以上が純米大吟醸・大吟醸・純米吟醸クラスという特定名称酒特化の蔵で、代々受け継がれてきた技術と産地の個性が一体となった端正な酒質が特徴。一般流通銘柄「福小町」はインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2012年 チャンピオン・サケを受賞。専門店専用銘柄「角右衛門」は、江戸時代中期に伊丹で寒造りが確立された頃、藩の命を受けてその酒造技術の習得にひたすら心血を注いだ木村家三代目当主の名に由来する。蔵の誇りと技術への信念を体現する銘柄として展開されている。
