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en-en エンエン 生もと 純米吟醸 蛇紋岩山田錦 720ml
￥1,980（税込）
税抜価格:￥1,800
商品番号:4932829732144
製造元：香住鶴㈱
産地：兵庫県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
en-enは少量生産の為、直接取引をしている特約店だけの商品です。
軽快な酸と旨味を感じるバランスの良い味わい。
穏やかで程よい吟醸香で、食中にもおいしくお召し上がりいただけます。
2025年で創業300年を迎える香住鶴は、多くの[en]に守られて今日まで活動させて頂く事が出来ました。
大切な皆様方とのご縁、穏やかな円、集う酒席の宴 に感謝をし、これからの未来への[en]に邁進するという想いを込めてリリース。
【日本酒データ】
原料米：蛇紋岩山田錦
精米歩合：55%
日本酒度：±0
酸度：1.6
アルコール分：15%
生産者紹介
香住鶴（兵庫県香美町）
享保10年（1725年）、日本海に面した但馬の旧香住町で創業した蔵元。「品質第一、地域第一、真心第一」を経営方針に掲げます。昭和42年（1967年）に山廃仕込みを始め、平成11酒造年度（1999年）には生もと造りを復活。平成23酒造年度（2011年）からは、すべての仕込みを生もとまたは山廃で醸しています。
原料米はすべて兵庫県産で、山田錦・五百万石のほか、蔵人が自社田で育てる兵庫北錦も使用。仕込み水は氷ノ山を水源とする軟水の伏流水です。但馬杜氏を輩出してきた土地で、公式サイトの言葉どおり「旨みがあり、まろやかで喉越しが良く、料理を引き立てる酒」を目指しています。
