雄東 純米 原酒 秋あがり 720ml
税抜価格:￥1,400
商品番号:4946144710688
製造元：杉田酒造
産地：栃木県
数量
商品説明
商品紹介
落ち着いた、米の旨みを秘めた穏やかな香り立ち。
ひと夏を越して円熟した、まろやかな口当たりから、五百万石のふくよかな旨みが広がっていく。
すっきりとした辛口の骨格のなかに、原酒らしい飲みごたえのある厚みが満ちる。
きりりと引き締まった辛さが全体を貫きながらも、熟成によるまろやかさが角を取り、バランスよくまとまる。
後半はキレよく収斂し、後口は乾いて澄んでいく。
辛口のキレと熟成のまろやかさが調和する、飲みごたえのある味わい。
■選ばれる理由
・ひと夏を越えて熟成させた秋あがりの純米原酒
・栃木県産五百万石を使用、すっきりとした辛口ながら原酒らしい飲みごたえ
・きりりとキレる辛口に、熟成由来のまろやかさが調和
・R7BYは生でマイナス貯蔵し、製品化の際に火入（生貯蔵酒仕様）
【R7BYデータ】（2025）
原料米：栃木県産五百万石
精米歩合：65%
日本酒度：+9
酸度：1.7
アルコール分：15%
酵母：栃木県酵母T-ND
【R6BYデータ】（2024）
原料米：栃木県産五百万石
精米歩合：65%
日本酒度：+10
酸度：1.4
アルコール分：15%
酵母：栃木県酵母T-ND
生産者紹介
杉田酒造（栃木県小山市）
1873年（明治6年）、新潟県中越から移った初代・杉田房吉が、水のよさを見込んで小山市上泉で創業した蔵です。仕込み水は日光山系の伏流水。モットーは「造りは手間を惜しまず」で、普通酒から大吟醸まで全量を佐瀬式の槽で搾ります。酒のコンセプトは「日本酒らしい日本酒」。
代表銘柄「雄東正宗（ゆうとうまさむね）」は、創業当時の「優等正宗」から品評会での評価を機に改名した銘柄です。「鴎樹（おうじゅ）」は製造責任者の母校・白鴎大学から一字をとった、生もと造りのシリーズです。旧粟野町（現・鹿沼市）の発光路地区で育った強力米を使う「発光路強力（ほっこうじごうりき）」も手がけています。
