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龍勢 Lab. Works 夏の記憶 Echoes of Summer 720ml ※クール便推奨
￥1,650（税込）
税抜価格:￥1,500
商品番号:4981706038169
製造元：藤井酒造
産地：広島県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
テーマは「夏に飲んでおいしい火入のお酒」。
100年前の麹菌を使って仕込んだ、どこか懐かしさを感じさせる一本です。
味わいの重心が低い麹の、仄かな滋味深い甘味と、やわらかな酸味が穏やかに調和。
後口には僅かなほろ苦さが残り、味わいに奥行きと余韻をもたらします。
「夏の予感」が昼の青空だとすれば、「夏の記憶」は夕暮れ時。
賑やかな季節の終わりにふと立ち止まる様な、少しだけ大人びた印象のお酒です。
冷やしても、常温でも。落ち着いた食卓や、夏の終わりに一息つく様な時間にそっと寄り添ってくれるお酒です。
【R6BYデータ】(2024)
原料米：萌えいぶき
精米歩合：60%
日本酒度：+6.7
酸度：1.8
アルコール分：14%
生産者紹介
藤井酒造（広島県竹原市）
1863年（文久三年）創業、安芸の小京都として知られる歴史情緒あふれる港町・竹原に根ざす蔵元。創業者が竹原の地下水の酒造りへの適性を見極め、この地に蔵を構えたのが始まり。明治40年（1907年）の第1回全国新酒品評会では最高賞を受賞し、100年後の2007年にはIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）でトロフィーを受賞。全量純米にこだわり、伝統的な生もと製法と蔵付き酵母のみを用いた酵母無添加仕込みを実践。竹原の柔らかな地下水が醸し出す、食とともに完成する滋味深い酒造りを追求している。
