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華姫桜 純米大吟醸 生原酒 山田錦 1800ml ※クール便推奨
￥4,400（税込）
税抜価格:￥4,000
商品番号:2514430018002
製造元：近藤酒造
産地：愛媛県
数量
愛媛県新居浜市で唯一の蔵元・近藤酒造が、「料理に合う旨口」を理念に醸す純米大吟醸。
兵庫県産の特等山田錦を半分まで磨き、火入れも加水もしない無濾過生原酒に仕上げた一本です。柔らかく穏やかな吟醸香が生酒らしいみずみずしさをまとって立ち上がり、軟水仕込みらしいやわらかな口当たりから、ふくよかで澄んだ米の旨みがゆったりと広がります。無濾過の生原酒ならではの充実したボリュームとジューシーな密度が旨みに厚みを添え、フレッシュな酸が輪郭をきりっと引き締めます。後口はすっきりとした喉ごしで澄んで流れる、旨口らしいふくらみのある味わい。よく冷やして、地元の料理とともに楽しみたい一本。フレッシュさを保つため要冷蔵でお届けします。
【日本酒データ】
原料米：兵庫県産特等山田錦
精米歩合：50%
アルコール分：16%
近藤酒造株式会社（愛媛県新居浜市）
明治11年（1878年）創業、愛媛県新居浜市に蔵を構える近藤酒造株式会社。新居浜市唯一の蔵元として、5代目が「新居浜の料理に合う酒造り」を理念に掲げ、米の旨みを感じられる旨口を醸す。平成の名水百選に選ばれた「つづら淵」の近くに位置し、地下110メートルの深井戸から絶え間なく湧き出す柔らかな軟水が仕込みの要。使用米は新居浜市内の契約農家が育てた地元産酒造米。少量丁寧な仕込みで、愛媛の気候と水が育む個性を一本一本に込めている。
