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翠玉 純米大吟醸 亀の尾 720ml ※クール便推奨
￥2,640（税込）
税抜価格:￥2,400
商品番号:4970914840572
製造元：両関酒造
産地：秋田県
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商品説明
商品紹介
希少米 秋田県産亀の尾を全量使用。
亀の尾ならではのすっきりとした淡麗な味わいに芳醇な香り、甘苦がバランスよく調和した翠玉シリーズ初の純米大吟醸。
芳醇で華やかな吟醸香が、瑞々しくやわらかに立ち上がる。澄みきった、上品な立ち香。なめらかな口当たりから、亀の尾由来のすっきりとした淡麗な旨味が、軽やかに舌へ広がっていく。雪国の低温長期醸造が生む繊細でクリーンな質感のなか、ほのかな甘みと心地よい苦味がバランスよく調和する。芳醇な香りを湛えながらも重さに傾かず、淡麗な旨味が澄んだ流れをつくる。後口はすっきりと澄んで、軽やかに切れていく。芳醇さと淡麗さが調和する、澄んで端正な余韻。
【R6BYデータ】(2024)
原料米：亀の尾
精米歩合：50%
日本酒度：+0.8
酸度：1.5
アミノ酸度：1.5
アルコール分：16%
生産者紹介
両関酒造（秋田県湯沢市）
1874年（明治7年）、雪国・湯沢に創業。栗駒山系から湧き出る「力水」（皆瀬川の伏流水）を仕込み水に使い、雪国の寒さを活かした独自の低温長期醸造法で、きめ細やかでエレガントな酒質を追求してきた蔵元です。母屋と4つの内蔵は、秋田県内で初めて国の登録有形文化財に認定された建物として今も使われています。「花邑（はなむら）」は、日本を代表する名醸「十四代」の高木顕統氏から酒米と仕込み法の指導を受け、その際に命名された特約店限定銘柄。低温長期醸造の技術と栗駒山系の清冽な水が、透明感のある甘みと華やかな香りを生み出しています。
