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両関ラボ 純米吟醸 生原酒 超辛口 720ml ※クール便推奨
￥1,870（税込）
税抜価格:￥1,700
商品番号:4970914832607
製造元：両関酒造
産地：秋田県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
フルーティーでみずみずしい香りが、軽やかに立ち上がる。発酵由来の華やかな含み香。生原酒ならではの溌剌とした口当たりから、美山錦の素直な米の旨みが、しっかりと舌へ広がっていく。フルーティーな印象とは裏腹に、超辛口ならではのきりりと引き締まった骨格が全体を貫く。甘さに頼らないシャープな辛さのなか、米の旨みが芯を成す。中盤は旨みが満ち、後半は鋭いキレへと収れんしていく。後口は乾いて爽快、超辛口の余韻が長く続く。フルーティーな香りと超辛口のキレが調和する、シャープな味わい。
■選ばれる理由
・日本酒度+13の超辛口に仕上げた、純米吟醸の生原酒
・辛口ながらフルーティーな香りと、美山錦の米の旨味が感じられる
・両関酒造の挑戦的なラボシリーズ。年ごとにテーマが変わる一本
【R6BYデータ】（2024）
原料米：美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+13
酸度：1.8
アミノ酸度：0.9
アルコール分：17%
■選ばれる理由
・日本酒度+13の超辛口に仕上げた、純米吟醸の生原酒
・辛口ながらフルーティーな香りと、美山錦の米の旨味が感じられる
・両関酒造の挑戦的なラボシリーズ。年ごとにテーマが変わる一本
【R6BYデータ】（2024）
原料米：美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+13
酸度：1.8
アミノ酸度：0.9
アルコール分：17%
生産者紹介
両関酒造（秋田県湯沢市）
1874年（明治7年）、雪国・湯沢に創業。栗駒山系から湧き出る「力水」（皆瀬川の伏流水）を仕込み水に使い、雪国の寒さを活かした独自の低温長期醸造法で、きめ細やかでエレガントな酒質を追求してきた蔵元です。母屋と4つの内蔵は、秋田県内で初めて国の登録有形文化財に認定された建物として今も使われています。「花邑（はなむら）」は、日本を代表する名醸「十四代」の高木顕統氏から酒米と仕込み法の指導を受け、その際に命名された特約店限定銘柄。低温長期醸造の技術と栗駒山系の清冽な水が、透明感のある甘みと華やかな香りを生み出しています。
