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川鶴 純米大吟醸 生原酒 さぬきよいまい50 1800ml ※クール便推奨
￥3,520（税込）
税抜価格:￥3,200
商品番号:4961206606372
製造元：川鶴酒造
産地：香川県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
香川・観音寺の川鶴酒造が、讃岐生まれの酒米「さぬきよいまい」を全量使い、半分まで磨いた純米大吟醸。火入れも加水もしない生原酒で、地元米のキレと膨らみを引き出した一本です。「さぬきよいまい」は、キレのよいオオセトを母に、山田錦を父にもつ品種。華やかでみずみずしい吟醸香が立ち上がり、すっきりとした口当たりから、ふくらみのある旨みがジューシーに広がります。加水をしない生原酒ならではの密度が旨みに厚みを添え、山田錦譲りのふくらみとオオセト由来の軽快なキレが拮抗。爽やかな酸が小気味よく全体を引き締めます。よく冷やして、その伸びやかでジューシーな味わいを楽しみたい食中酒。フレッシュさを保つため要冷蔵でお届けします。
【日本酒データ】
原料米：さぬきよいまい100%
精米歩合：50%
アルコール分：16%
生産者紹介
川鶴酒造株式会社（香川県観音寺市）
香川県観音寺市に蔵を構える川鶴酒造。地元・讃岐の風土に根ざした酒造りを掲げ、香川県が育成した酒造好適米「さぬきよいまい」を積極的に用いた銘柄「川鶴」を醸す。「さぬきよいまい」は、キレのよさで知られる「オオセト」を母に、「山田錦」を父にもつ品種で、オオセトの軽快なキレと、山田錦譲りのふくらみのある旨味を併せ持つ。地元米の個性を生かした、ジューシーな旨味と爽やかな酸が調和する食中酒を得意とする蔵である。
