花邑 純米吟醸 酒未来 火入 1800ml ※クール便推奨
税抜価格:￥4,065
商品番号:4970914830436
製造元：両関酒造
産地：秋田県
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商品説明
商品紹介
一回瓶火入の柔らかな旨味と花邑ならではの香り高く上品な甘味を兼ね備えた逸品。
「十四代」高木社長が18年の歳月をかけて生み出した酒米・酒未来を50%まで磨いた、花邑の看板商品。涼やかな果実香と透明感ある甘みが静かに調和する、瓶火入れ仕上げの純米吟醸。
グラスに注ぐと、マスカットやライチを思わせる涼やかな果実の吟醸香がふっと立ち上がる。ラムネを彷彿させる爽涼なニュアンスが重なり、華やかさの中に清潔感。口に含むと、瓶火入れによって落ち着いた旨みがなめらかに広がり、酒未来ならではの透明感ある甘みが舌をやさしく包む。山田錦のようなふくよかな濃醇さとは一線を画す、みずみずしく清廉な甘みの奥に、米の旨みがふくらんでいく。軽やかな酸が全体を支え、甘みが間延びせずにキリッと引き締まる後口。余韻はクリーンで、清潔な甘みの名残がかすかに漂う余情。
※人気＆品薄の為、おひとり様1本とさせていただきます。
【R7BYデータ】(2025)
原料米：酒未来
精米歩合：50%
日本酒度：-8.4
酸度：1.6
アミノ酸度：0.9
アルコール分：16%
【R6BYデータ】(2024)
原料米：酒未来
精米歩合：50%
日本酒度：-9
酸度：1.6
アミノ酸度：0.9
アルコール分：16%
生産者紹介
両関酒造（秋田県湯沢市）
1874年（明治7年）、雪国・湯沢に創業。栗駒山系から湧き出る「力水」（皆瀬川の伏流水）を仕込み水に使い、雪国の寒さを活かした独自の低温長期醸造法で、きめ細やかでエレガントな酒質を追求してきた蔵元です。母屋と4つの内蔵は、秋田県内で初めて国の登録有形文化財に認定された建物として今も使われています。「花邑（はなむら）」は、日本を代表する名醸「十四代」の高木顕統氏から酒米と仕込み法の指導を受け、その際に命名された特約店限定銘柄。低温長期醸造の技術と栗駒山系の清冽な水が、透明感のある甘みと華やかな香りを生み出しています。
