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谷泉 純米 1800ml
￥3,575（税込）
税抜価格:￥3,250
商品番号:4534077000077
製造元：鶴野酒造店
産地：石川県
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商品説明
商品紹介
能登復興へ！
能登の未来を明るくする一滴となる様に願いを込めて、「谷泉 純米酒」のオリジナルレシピに基づいて造られたお酒です。
南国果実を思わせるさわやかで甘やかな香り。
口に含むと、柔らかな甘味がふんわりと広がり、米の旨味と織り成す奥行きのあるキレイな味わい。
吉田酒造店の洗練された技術を学びながら情熱と想いも込めて醸しました。
【R7BYデータ】(2025)
原料米：麹）山田錦、掛）五百万石
精米歩合：50% / 70%
酵母：金沢酵母
アルコール分：15%(原酒)
バナナなどの南国フルーツの様な爽やかで甘味のある香り、口当たりは優しく、柔らかな甘旨味を感じられるフレッシュな仕上がり。
【R6BYデータ】(2024)
原料米：五百万石
精米歩合：58%
酵母：金沢酵母
アルコール分：15%(原酒)
生産者紹介
鶴野酒造店（石川県能登町）
能登町の東海岸、富山湾に臨む鵜川地区で、寛政から享和年間（1789年から1804年頃）に創業した蔵。兄の鶴野晋太郎氏が14代目蔵元を、妹の鶴野薫子氏が杜氏を務め、兄妹で清酒「谷泉（たにいずみ）」を醸しています。震災前は、地元の農家が育てた酒米と山間から湧き出る水を使い、木のこしきで米を蒸し、槽搾りで搾る昔ながらの手造りを続けてきました。
2024年1月の能登半島地震で蔵は全壊。その後は県内外の蔵元との共同醸造により、杜氏の鶴野薫子氏が中心となって酒造りを続けています。共同醸造の酒には、蔵の再建と「谷泉」の復活への願いが込められています。
