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龍勢 Lab. Works 貴醸酒 Whisky x IPA 355ml
￥2,640（税込）
税抜価格:￥2,400
商品番号:4981706039029
製造元：藤井酒造
産地：広島県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
複雑で重層的な香りが立ち上がる。爽やかなIPA由来のホップの香りと、戸河内ウィスキーの樽が育んだ芳醇なコク。とろりとした口当たりから、貴醸酒ならではのたっぷりとした甘味と旨味が広がり、そこへIPAの心地よい苦みが差し込む。甘味・苦み・コクが幾重にも絡み合い、これまでにない斬新な味わいを織りなす。中盤は複雑みがゆったりと満ち、後半はビターな余韻が長く続く。貴醸酒の甘味とIPAの苦み、ウィスキーのコクが融合する、唯一無二の一本。
■選ばれる理由
・広島県内クラフト酒5社の連携「HIROSHIMA BARREL RELAY PROJECT」から生まれた挑戦作
・戸河内ウィスキー樽でBelgian IPAを醸造後、貴醸酒を詰めてさらに熟成
・IPAの香りと苦み、ウィスキーのコク、貴醸酒の甘味旨味が融合した斬新な味わい
【日本酒データ】
分類：貴醸酒（ウィスキー樽・IPA）
アルコール分：16%
容量：355ml
■選ばれる理由
・広島県内クラフト酒5社の連携「HIROSHIMA BARREL RELAY PROJECT」から生まれた挑戦作
・戸河内ウィスキー樽でBelgian IPAを醸造後、貴醸酒を詰めてさらに熟成
・IPAの香りと苦み、ウィスキーのコク、貴醸酒の甘味旨味が融合した斬新な味わい
【日本酒データ】
分類：貴醸酒（ウィスキー樽・IPA）
アルコール分：16%
容量：355ml
生産者紹介
藤井酒造（広島県竹原市）
1863年（文久三年）創業、安芸の小京都として知られる歴史情緒あふれる港町・竹原に根ざす蔵元。創業者が竹原の地下水の酒造りへの適性を見極め、この地に蔵を構えたのが始まり。明治40年（1907年）の第1回全国新酒品評会では最高賞を受賞し、100年後の2007年にはIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）でトロフィーを受賞。全量純米にこだわり、伝統的な生もと製法と蔵付き酵母のみを用いた酵母無添加仕込みを実践。竹原の柔らかな地下水が醸し出す、食とともに完成する滋味深い酒造りを追求している。
