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龍勢 Lab. Works 貴醸酒 Plain 355ml
￥1,980（税込）
税抜価格:￥1,800
商品番号:4981706039005
製造元：藤井酒造
産地：広島県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
とろりと濃密な口当たりから、貴醸酒ならではのたっぷりとした甘味が、ふくよかに舌へ広がっていく。汲み水に6年熟成の雄町を用いた、奥行きのある甘やかさ。甘味の中にしっかりとした酸が芯を通し、龍勢らしい力強い味わいへとまとめあげる。木桶仕込みが育む複雑みを湛えながら、冷やから常温にかけて旨味がじわじわと広がっていく。後半は甘味と酸が拮抗し、余韻は長く奥深い。たっぷりの甘味と芯のある酸が調和する、貴醸酒本来の輪郭を描いた味わい。
■選ばれる理由
・八反錦60%をベースに、6年熟成の雄町を汲み水に使い木桶で仕込んだ貴醸酒
・甘味の中にしっかりとした酸があり、龍勢らしい芯のある味わい
・既存の枠に囚われない実験シリーズ「Lab. Works」第一弾。藤井酒造（広島・竹原）
【日本酒データ】
分類：貴醸酒（木桶仕込み）
アルコール分：16%
容量：355ml
■選ばれる理由
・八反錦60%をベースに、6年熟成の雄町を汲み水に使い木桶で仕込んだ貴醸酒
・甘味の中にしっかりとした酸があり、龍勢らしい芯のある味わい
・既存の枠に囚われない実験シリーズ「Lab. Works」第一弾。藤井酒造（広島・竹原）
【日本酒データ】
分類：貴醸酒（木桶仕込み）
アルコール分：16%
容量：355ml
生産者紹介
藤井酒造（広島県竹原市）
1863年（文久三年）創業、安芸の小京都として知られる歴史情緒あふれる港町・竹原に根ざす蔵元。創業者が竹原の地下水の酒造りへの適性を見極め、この地に蔵を構えたのが始まり。明治40年（1907年）の第1回全国新酒品評会では最高賞を受賞し、100年後の2007年にはIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）でトロフィーを受賞。全量純米にこだわり、伝統的な生もと製法と蔵付き酵母のみを用いた酵母無添加仕込みを実践。竹原の柔らかな地下水が醸し出す、食とともに完成する滋味深い酒造りを追求している。
