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翠玉 特別純米 秋田酒こまち 生酒 720ml ※クール便推奨
￥1,980（税込）
税抜価格:￥1,800
商品番号:4970914851448
製造元：両関酒造
産地：秋田県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
R6BY新アイテム。
酒こまちならではの柔らかな味わいと軽快な酸がバランス良く調和した初夏向きの特別純米 無濾過 生酒。
瑞々しく澄んだ吟醸香が、やわらかくのびやかに立ち上がる。澄みきった、上品な立ち香。生酒らしいフレッシュな口当たりから、秋田酒こまち由来の柔らかでやさしい旨味が、みずみずしく舌へ広がっていく。雪国の低温長期醸造が生む繊細な質感のなか、柔らかな甘みを軽快な酸がやさしく支え、過不足のないバランスのとれた調和を描く。みずみずしい旨味と軽快さが重なり合いながらも、もたつかずに澄んだ流れをつくる。後口はみずみずしい余韻を残しつつ、すっと軽やかに切れていく。柔らかな味わいと軽快な酸が調和する、澄んで瑞々しい余韻。
【R6BYデータ】(2024)
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：麹55%,掛59%
日本酒度：-5.3
酸度：1.7
アミノ酸度：0.9
アルコール分：16%
生産者紹介
両関酒造（秋田県湯沢市）
1874年（明治7年）、雪国・湯沢に創業。栗駒山系から湧き出る「力水」（皆瀬川の伏流水）を仕込み水に使い、雪国の寒さを活かした独自の低温長期醸造法で、きめ細やかでエレガントな酒質を追求してきた蔵元です。母屋と4つの内蔵は、秋田県内で初めて国の登録有形文化財に認定された建物として今も使われています。「花邑（はなむら）」は、日本を代表する名醸「十四代」の高木顕統氏から酒米と仕込み法の指導を受け、その際に命名された特約店限定銘柄。低温長期醸造の技術と栗駒山系の清冽な水が、透明感のある甘みと華やかな香りを生み出しています。
