翠玉 純米吟醸 秋田酒こまち 生酒 1800ml ※クール便推奨
税抜価格:￥3,935
商品番号:4970914840619
製造元：両関酒造
産地：秋田県
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商品説明
商品紹介
酒造好適米「秋田酒こまち」を50%精米。
翠玉のイメージそのままの芳醇な吟醸香と穏やかな酸がバランス良く調和した初夏向きの純米吟醸 無濾過 生酒。
芳醇で華やかな吟醸香が、瑞々しくのびやかに立ち上がる。澄みきった、上品な立ち香。生酒らしいフレッシュな口当たりから、秋田酒こまち由来のなめらかで甘やかな旨味が、ジューシーに舌へ広がっていく。雪国の低温長期醸造が生む繊細な質感のなか、たっぷりとした甘みを穏やかな酸がやわらかく支え、過不足のない調和を描く。芳醇な香りとみずみずしい甘やかさが重なり合いながらも、もたつかずに澄んだ流れをつくる。後口はジューシーな余韻を残しつつ、すっと軽やかに切れていく。芳醇さと甘やかさが調和する、みずみずしい余韻。
【R7BYデータ】(2025)
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：50%
日本酒度：-7.7
酸度：1.3
アミノ酸度：0.9
アルコール分：16%
【R6BYデータ】(2024)
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：50%
日本酒度：-8.3
酸度：1.7
アミノ酸度：1.1
アルコール分：16%
生産者紹介
両関酒造（秋田県湯沢市）
1874年（明治7年）、雪国・湯沢に創業。栗駒山系から湧き出る「力水」（皆瀬川の伏流水）を仕込み水に使い、雪国の寒さを活かした独自の低温長期醸造法で、きめ細やかでエレガントな酒質を追求してきた蔵元です。母屋と4つの内蔵は、秋田県内で初めて国の登録有形文化財に認定された建物として今も使われています。「花邑（はなむら）」は、日本を代表する名醸「十四代」の高木顕統氏から酒米と仕込み法の指導を受け、その際に命名された特約店限定銘柄。低温長期醸造の技術と栗駒山系の清冽な水が、透明感のある甘みと華やかな香りを生み出しています。
