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花邑 純米吟醸 美郷錦 火入 1800ml ※クール便推奨
￥4,180（税込）
税抜価格:￥3,800
商品番号:4970914840374
製造元：両関酒造
産地：秋田県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
瓶火入1回のやわらかな旨味と花邑ならではの香り高く上品な甘味を兼ね備えた逸品。
香り高く華やかな吟醸香が、やわらかくのびやかに立ち上がる。澄んで上品な、気品ある立ち香。瓶火入れによる落ち着いたなめらかな口当たりから、美郷錦由来のやわらかで上品な旨味が、しっとりと舌へ広がっていく。たっぷりとした甘やかな旨味を湛えながらも、穏やかな酸がやわらかく支え、過不足のない端正な調和を描く。火入れがもたらすまろやかさと香り高さが重なり合い、もたつかずに澄んだ流れをつくる。後口は上品な甘やかさを残しつつ、すっと澄んで切れていく。香り高さとやわらかな旨味が調和する、上品でなめらかな余韻。
※人気＆品薄の為、おひとり様1本とさせていただきます。
【R6BYデータ】(2024)
原料米：美郷錦
精米歩合：50%
日本酒度：-7.3
酸度：1.6
アミノ酸度：0.8
アルコール分：16%
生産者紹介
両関酒造（秋田県湯沢市）
1874年（明治7年）、雪国・湯沢に創業。栗駒山系から湧き出る「力水」（皆瀬川の伏流水）を仕込み水に使い、雪国の寒さを活かした独自の低温長期醸造法で、きめ細やかでエレガントな酒質を追求してきた蔵元です。母屋と4つの内蔵は、秋田県内で初めて国の登録有形文化財に認定された建物として今も使われています。「花邑（はなむら）」は、日本を代表する名醸「十四代」の高木顕統氏から酒米と仕込み法の指導を受け、その際に命名された特約店限定銘柄。低温長期醸造の技術と栗駒山系の清冽な水が、透明感のある甘みと華やかな香りを生み出しています。
