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菱湖 五百万石 1800ml ※クール便推奨
￥3,520（税込）
税抜価格:￥3,200
商品番号:4941020460039
製造元：峰乃白梅酒造
産地：新潟県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
仕込水と同じ伏流水が流れる田んぼでとくべつに育てた酒米で醸した芳醇旨口酒。
使用している五百万石は、できるだけ無農薬に近い減農薬栽培によって、仕込み水と同じ伏流水も流れ込んでいる契約栽培田で特別に育てられました。
香り高く、優しい甘さが特徴的で、スッキリとした余韻が杯を進めます。
適度な酸もあるので、食中酒としても抜群です。
米だけの酒ですが、等外米使用の為「純米酒」表記はございません。
【日本酒データ】予定値
原料米：五百万石（等外）
精米歩合：60%
日本酒度：±0
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0
アルコール分：15%
生産者紹介
峰乃白梅酒造（新潟県新潟市西蒲区）
寛永年間（1624～1643年）創業、越後平野の日本海側、弥彦山と角田山のふもとに根ざす約400年の歴史蔵。かつては越乃寒梅・雪中梅とともに「越後の三梅」と謳われた名門です。仕込水には弥彦・角田山系の伏流水を用い、黒御影の層でゆっくりと磨かれた清冽な水が蔵の要となっています。「菱湖（りょうこ）」は、この地に生まれた江戸後期の書家・巻菱湖（まきりょうこ）の名を冠した新ブランド。会津出身の井島健司杜氏のもと、新潟では珍しい芳醇旨口スタイルを追求しています。蔵から500m圏内の圃場で育てたコシヒカリを精米歩合90%の低精白で仕込むなど、地元素材を最大限に活かす原点回帰の酒造りで注目を集めています。
