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菱湖 五百万石 1800ml ※クール便推奨
￥3,520（税込）
税抜価格:￥3,200
商品番号:4941020460039
製造元：峰乃白梅酒造
産地：新潟県
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商品説明
商品紹介
仕込水と同じ伏流水が流れる田んぼでとくべつに育てた酒米で醸した芳醇旨口酒。
使用している五百万石は、できるだけ無農薬に近い減農薬栽培によって、仕込み水と同じ伏流水も流れ込んでいる契約栽培田で特別に育てられました。
香り高く、優しい甘さが特徴的で、スッキリとした余韻が杯を進めます。
適度な酸もあるので、食中酒としても抜群です。
米だけの酒ですが、等外米使用の為「純米酒」表記はございません。
【日本酒データ】予定値
原料米：五百万石（等外）
精米歩合：60%
日本酒度：±0
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0
アルコール分：15%
生産者紹介
峰乃白梅酒造（新潟県新潟市西蒲区）
寛永年間に創業し、角田山の麓、西蒲区福井で酒を醸してきた蔵です。江戸時代には越後三根山藩に酒を献上し、1980年代の地酒ブームでは越乃寒梅・雪中梅とともに「越後の三梅」と称されました。仕込み水は、山に降った雨が黒御影石の層で磨かれて湧き出す、弥彦・角田山系の伏流水です。
淡麗辛口の酒が多い新潟で、芳醇旨口タイプを軸に新しい日本酒造りに挑む蔵。「峰乃白梅」に加え、蔵の近くで生まれた江戸後期の書家・巻菱湖にちなむ「菱湖（りょうこ）」を醸します。菱湖は福島県会津若松市出身の井島健司杜氏のもとで造られてきた銘柄で、2023年のIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）では「菱湖 純米吟醸」がトロフィーを受賞しました。
