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鴎樹 -D- 生もと造り 純米 原酒 R5BY 1800ml
￥3,080（税込）
税抜価格:￥2,800
商品番号:4946144360937
製造元：杉田酒造
産地：
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
D= DRY(辛口)、DANGER(アルコール度数が高く危険）より。
杉田酒造における生もと造りで最大の日本酒度であり、生もと造り純米で過去２番目に高いアルコール度数のお酒に仕上がりました。
【R5BYデータ】(2024)
原料米：栃木県産五百万石
精米歩合：65%
日本酒度：+18
酸度：1.5
酵母：601
アルコール分：19%
生産者紹介
杉田酒造（栃木県小山市）
1873年（明治6年）、新潟県中越から移った初代・杉田房吉が、水のよさを見込んで小山市上泉で創業した蔵です。仕込み水は日光山系の伏流水。モットーは「造りは手間を惜しまず」で、普通酒から大吟醸まで全量を佐瀬式の槽で搾ります。酒のコンセプトは「日本酒らしい日本酒」。
代表銘柄「雄東正宗（ゆうとうまさむね）」は、創業当時の「優等正宗」から品評会での評価を機に改名した銘柄です。「鴎樹（おうじゅ）」は製造責任者の母校・白鴎大学から一字をとった、生もと造りのシリーズです。旧粟野町（現・鹿沼市）の発光路地区で育った強力米を使う「発光路強力（ほっこうじごうりき）」も手がけています。
