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香住鶴 生もと純米 生原酒 氷温貯蔵 720ml ※クール便推奨
￥1,870（税込）
税抜価格:￥1,700
商品番号:4932829731413
製造元：香住鶴㈱
産地：兵庫県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
生酒ならではの、みずみずしく爽やかな香りが立ち上がる。マイナス8℃の氷温貯蔵が、フレッシュな香りをそのまま閉じ込める。なめらかな口当たりから、円やかで飲み心地のよい旨みが、やわらかく舌へ広がっていく。生もとらしい心地よい酸味が、味わいをキリッと引き締める。中盤は旨みがふくよかに満ち、後半は酸のキレで引き締まっていく。後口は澄んで爽やか、引き締まった余韻が心地よく続く。フレッシュな香りと円やかな旨み、キレのある酸が調和する、飲み心地のよい味わい。
■選ばれる理由
・搾った新酒をマイナス8℃の氷温で貯蔵し、生酒の爽やかな香りを保った生もと純米生原酒
・円やかで飲み心地のよい旨みと、生もとらしい心地よい酸味、キリッとしたキレ
・生もと・山廃造りを貫く但馬の蔵、香住鶴の一本
【日本酒データ】
原料米：国産米
精米歩合：68%
日本酒度：+3
アルコール分：15%
■選ばれる理由
・搾った新酒をマイナス8℃の氷温で貯蔵し、生酒の爽やかな香りを保った生もと純米生原酒
・円やかで飲み心地のよい旨みと、生もとらしい心地よい酸味、キリッとしたキレ
・生もと・山廃造りを貫く但馬の蔵、香住鶴の一本
【日本酒データ】
原料米：国産米
精米歩合：68%
日本酒度：+3
アルコール分：15%
生産者紹介
香住鶴（兵庫県香美町）
享保10年（1725年）、日本海に面した但馬の旧香住町で創業した蔵元。「品質第一、地域第一、真心第一」を経営方針に掲げます。昭和42年（1967年）に山廃仕込みを始め、平成11酒造年度（1999年）には生もと造りを復活。平成23酒造年度（2011年）からは、すべての仕込みを生もとまたは山廃で醸しています。
原料米はすべて兵庫県産で、山田錦・五百万石のほか、蔵人が自社田で育てる兵庫北錦も使用。仕込み水は氷ノ山を水源とする軟水の伏流水です。但馬杜氏を輩出してきた土地で、公式サイトの言葉どおり「旨みがあり、まろやかで喉越しが良く、料理を引き立てる酒」を目指しています。
