角右衛門 特別純米 生原酒 超速即詰 ピンクラベル 1800ml ※クール便推奨
税抜価格:￥3,454
商品番号:4511499333785
製造元：木村酒造
産地：秋田県
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商品説明
商品紹介
フレッシュなガス感を残すよう槽場で搾った直後の純米酒を即詰めしました。
完熟前のメロンをかじった様な優しく程よい甘味、飲み込む前に感じる新酒由来の淡いビター感と若々しさの重層をお楽しみ下さい。
秋田・木村酒造が手掛ける「角右衛門」の中でも特に鮮度にこだわった一本。
槽場で搾りながら、その場で直接瓶詰めする「超速即詰め」製法で、生原酒ならではのフレッシュなガス感と完熟直前のメロンを思わせる瑞々しい甘さをそのまま瓶に閉じ込めました。
飲み込む前に広がる新酒由来の淡いビター感がアクセントとなり、何杯でも飲み進められる軽快な一本です。
おすすめの飲み方: よく冷やして（5〜8℃）ワイングラスで。
【R7BYデータ】(2025）
原料米：吟の精、ぎんさん
精米歩合：60%
日本酒度：±0
酸度：1.3
アミノ酸度：1.2
酵母：協会1801号
アルコール分：16.5%
優しいメロン様の香りと甘味、飲み込む前に感じる新酒由来のビター感と若々しさの重層感をレお楽しみ頂けます。
R6BYは溶ける米と溶けない米が混在し、味が出づらい性質だったものの、米が溶け易くなる種麹に変更したり、追い水をほぼせずに早めに搾る等工夫する事で、従来以上の芳醇で旨味満開に仕上がったとの事。
【R6BYデータ】(2024)
原料米：麹）吟の精、掛）ぎんさん
精米歩合：55%
日本酒度：±0
酸度：1.3
アミノ酸度：1.2
アルコール分：17%
酵母：協会1801号
生産者紹介
木村酒造（秋田県湯沢市）
元和元年（1615年）創業。豊臣家の重臣・木村重成の一族が大坂夏の陣の後に湯沢へ移り、酒造りを始めたと伝わる蔵です。湯沢は豪雪地帯として知られ、清冽な水に恵まれた土地。藩政時代には院内銀山のにぎわいとともに歩みました。人の手による丁寧な仕事と、低温でじっくり発酵させる寒造りを今も守り続けています。一般流通銘柄の「福小町」では、「大吟醸 福小町」がIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2012のSAKE部門でチャンピオン・サケに選ばれました。
専門店向けの「角右衛門」は、木村家三代目当主の名を冠した限定流通の銘柄。亀の尾や美山錦の特別純米、山田錦の純米吟醸、純米80、しぼりたての生原酒などを展開しています。
