角右衛門 特別純米 生原酒 超速即詰 ピンクラベル 1800ml ※クール便推奨

フレッシュなガス感を残すよう槽場で搾った直後の純米酒を即詰めしました。

完熟前のメロンをかじった様な優しく程よい甘味、飲み込む前に感じる新酒由来の淡いビター感と若々しさの重層をお楽しみ下さい。

秋田・木村酒造が手掛ける「角右衛門」の中でも特に鮮度にこだわった一本。
槽場で搾り立ての純米酒を即日タンク詰めした「超速即詰め」製法で、生原酒ならではのフレッシュなガス感と完熟直前のメロンを思わせる瑞々しい甘さをそのまま瓶に閉じ込めました。
飲み込む前に広がる新酒由来の淡いビター感がアクセントとなり、何杯でも飲み進められる軽快な一本です。

おすすめの飲み方: よく冷やして（5〜8℃）ワイングラスで。

【R7BYデータ】(2025）

原料米：吟の精、ぎんさん

精米歩合：60%

日本酒度：±0

酸度：1.3

アミノ酸度：1.2

酵母：協会1801号

アルコール分：16.5%

優しいメロン様の香りと甘味、飲み込む前に感じる新酒由来のビター感と若々しさの重層感をレお楽しみ頂けます。

R6BYは溶ける米と溶けない米が混在し、味が出づらい性質だったものの、米が溶け易くなる種麹に変更したり、追い水をほぼせずに早めに搾る等工夫する事で、従来以上の芳醇で旨味満開に仕上がったとの事。

【R6BYデータ】(2024)

原料米：麹）吟の精、掛）ぎんさん
精米歩合：55%

日本酒度：±0

酸度：1.3

アミノ酸度：1.2

アルコール分：17%

酵母：協会1801号