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杜來 純米酒 1800ml ※クール便推奨
￥3,300（税込）
税抜価格:￥3,000
商品番号:4903457889012
製造元：六花酒造
産地：青森県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
素材も青森県産にこだわった純米酒。
柑橘系の上品な香りと旨味、後味のスッキリした味わいををお楽しみください。
レモングラス、柑橘系の立ち香り。
滑らかな質感、クリアな旨味にミントのフレーバー。
渋酸要素が主体となって、後口を引き締める。
優しいタッチからエレガントな仕上がり。
【日本酒データ】
原料米：麹 華吹雪 掛 青森県産一般米
精米歩合：55% / 60%
日本酒度：-1.5
酸度：1.5
アミノ酸度：0.8
酵母：まほろば芳
生産者紹介
六花酒造（青森県弘前市）
享保4年（1719年）創業の高嶋屋酒造を前身に、1972年、白梅酒造・川村酒造店との3社合併で誕生した六花酒造。約300年の歴史を受け継ぐ蔵は、2023年に竣工した岩木山麓（弘前市宮地）の新しい蔵へ移り、仕込みタンクを旧蔵の10分の1ほどに小さくして、少量ずつ丁寧に醸す体制へと改めました。杜氏は河合貴弘です。
仕込み水には岩木山系の伏流水を使い、「華吹雪」「華想い」など蔵の近隣で収穫された青森県産の酒造好適米を主に用います。搾りはもろみへの負担を抑えてゆっくりと行い、酒にストレスをかけない工程を重ねています。新ブランド「杜來（とらい）」には、300年の歴史をつなぎ、酒造りへのこだわりを未来へ受け継ぐ思いを込めました。ラベルには岩木山に生きる野ウサギやカモシカ、サンショウウオが描かれています。
