SOLD OUT
雁木 純米 生原酒 FUNADE 1800ml ※クール便推奨
￥3,520（税込）
税抜価格:￥3,200
商品番号:4934655002972
製造元：八百新酒造
産地：山口県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
しぼりたてならではのジューシーさと、原酒タイプでありながらアルコール分15度の軽快さ。
春の訪れを感じさせる様な軽快な飲み心地。
瑞々しい果実味を連想させるジューシー感。
掛米は山口県の酒米「西都の雫」を使用する事で、後味はキリッっと口中を引き締めてくれる味わいに仕上がりました。
搾り上がったお酒をすぐにボトルに詰める「究極のしぼりたて」という槽出あらばしりのコンセプトはそのままに、軽快な原酒を目指して酒質設計。
※FUNADEは滓はからんでおりません。
西都の雫 … 幻の米「穀良都」を母方に「西海222号」を父方に交配、選抜された山口県のオリジナル酒米。
終盤のすっきりとした味わいが特徴。
【日本酒データ】
原料米：麹）山田錦・掛）西都の雫
精米歩合：60%
アルコール分：15%
生産者紹介
八百新酒造（山口県岩国市）
錦川の河口近く、岩国市今津町の川べりに蔵を構える八百新酒造。かつて蔵の前には階段状の船着場「雁木（がんぎ）」があり、錦川の上流から船で運ばれてきた原料米がここで水揚げされていました。平成12年（2000年）、5代目の小林久茂氏が蔵元杜氏に就いた年に、この船着場にちなむ銘柄「雁木」が誕生。「水際にいのち生まれる」という思いが込められています。
雁木は純米・無濾過のみで、活性炭による濾過を行わず、「米という素材そのものの可能性を引き出す」ことに打ち込む酒造り。「もとからそこにあったような、人工的でない自然の賜物のようなお酒を造る」ことを目指しています。
