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雁木 純米 生原酒 FUNADE 1800ml ※クール便推奨
￥3,520（税込）
税抜価格:￥3,200
商品番号:4934655002972
製造元：八百新酒造
産地：山口県
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商品説明
商品紹介
しぼりたてならではのジューシーさと、原酒タイプでありながらアルコール分15度の軽快さ。
春の訪れを感じさせる様な軽快な飲み心地。
瑞々しい果実味を連想させるジューシー感。
掛米は山口県の酒米「西都の雫」を使用する事で、後味はキリッっと口中を引き締めてくれる味わいに仕上がりました。
搾り上がったお酒をすぐにボトルに詰める「究極のしぼりたて」という槽出あらばしりのコンセプトはそのままに、軽快な原酒を目指して酒質設計。
※FUNADEは滓はからんでおりません。
西都の雫 … 幻の米「穀良都」を母方に「西海222号」を父方に交配、選抜された山口県のオリジナル酒米。
終盤のすっきりとした味わいが特徴。
【日本酒データ】
原料米：麹）山田錦・掛）西都の雫
精米歩合：60%
アルコール分：15%
生産者紹介
八百新酒造（山口県岩国市）
明治10年（1877年）創業、錦川の河口・岩国市今津町に蔵を構える八百新酒造。代表銘柄「雁木（がんぎ）」は、平成12年（2000年）に5代目・小林久茂が若い蔵人を率い、蔵の原点回帰と新たな船出の願いを込めて立ち上げました。「雁木」とは船着場の階段状の桟橋のことで、かつて蔵の前の船着場で、川を下って運ばれてきた原料米を受け取っていたことに由来します。雁木は全量を純米酒とし、活性炭による濾過を行わず、搾ったそのままで完成度の高い味わいに仕上げることを信条としています。仕込み水は錦川の軟水。海水の混じらない地中深くまで掘った井戸から汲み上げ、柔らかくふくよかな旨口の酒を醸し続けています。
