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越前岬 純米 生原酒 九頭竜 1800ml ※クール便推奨
￥3,080（税込）
税抜価格:￥2,800
商品番号:4524194103195
製造元：田辺酒造
産地：福井県
数量
数量限定・福井県限定の酒米「九頭竜」を使用したお酒です。
柔らかい酸が感じられ、すっきりとシャープな味わいが特徴の火入タイプに比べ、ややジューシーで旨味のある仕上がり。
【R6BYデータ】(2024)
原料米：福井永平寺町産九頭竜
精米歩合：60%
日本酒度：-1
酸度：1.7
アルコール分：17%
酵母：K601
酒造好適米「九頭竜」
1970年に銘柄指定された九頭竜は高温に弱く、晩生品種という事もあり、奥越地方で栽培されていましたが、2003年に県内での生産が途絶えました。その後、越前坂井平野の農業用水がパイプライン化（九頭竜川の冷たい水を直接田んぼに届ける仕組み）されたのを契機に、農業試験場に僅かに残っていた種もみを使って2014年に復活しました。
心白が大きく、千粒重は29gと山田錦並みに大粒なのが特徴です。
柔らかい酸が感じられ、すっきりとシャープな味わいが特徴の火入タイプに比べ、ややジューシーで旨味のある仕上がり。
【R6BYデータ】(2024)
原料米：福井永平寺町産九頭竜
精米歩合：60%
日本酒度：-1
酸度：1.7
アルコール分：17%
酵母：K601
酒造好適米「九頭竜」
1970年に銘柄指定された九頭竜は高温に弱く、晩生品種という事もあり、奥越地方で栽培されていましたが、2003年に県内での生産が途絶えました。その後、越前坂井平野の農業用水がパイプライン化（九頭竜川の冷たい水を直接田んぼに届ける仕組み）されたのを契機に、農業試験場に僅かに残っていた種もみを使って2014年に復活しました。
心白が大きく、千粒重は29gと山田錦並みに大粒なのが特徴です。
