花邑 純米吟醸 美郷錦 生 1800ml ※クール便推奨
税抜価格:￥3,935
商品番号:4970914831822
製造元：両関酒造
産地：秋田県
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商品説明
商品紹介
しぼりたてのフレッシュな旨味、花邑ならではの香り高く、上品な甘味を兼ね備えた逸品。
冷やしてお召し上がりください。
山形・高木酒造（十四代）の技術指導のもと、秋田・湯沢の両関酒造が醸す人気ブランド「花邑」。希少な酒米「美郷錦」を用いた純米吟醸の生酒です。香り高く華やかな吟醸香が瑞々しく立ち上がり、しぼりたての生酒らしいフレッシュな口当たりから、なめらかで上品な旨味がみずみずしく広がる。たっぷりとした甘やかな旨味を湛えながらも、穏やかな酸がやわらかく支え、端正な調和を描く。香り高さとフレッシュさが重なり合い、もたつかずに澄んだ流れをつくり、後口は上品な甘やかさを残して軽やかに切れていく。よく冷やして、その香り高さと上品な甘味を楽しみたい一本です。
※おひとり様１本とさせて頂きます。
【R7BYデータ】(2025)
原料米：美郷錦
精米歩合：50%
日本酒度：-6.8
酸度：1.5
アミノ酸度：0.9
アルコール分：16%
【R6BYデータ】(2024)
原料米：美郷錦
精米歩合：50%
日本酒度：-6.8
酸度：1.4
アミノ酸度：1.0
アルコール分：16%
生産者紹介
両関酒造（秋田県湯沢市）
明治7年（1874年）、雪国・湯沢に創業。雪国の寒さを生かし、もろみの温度を抑えてゆっくり発酵させる「低温長期醸造法」を生み出し、きめ細かな酒を造ってきました。母屋と4つの内蔵は国の登録有形文化財で、今も現役の酒蔵として使われています。現在は「量より質へ軸足を置いた特定名称酒主体の酒造り」に取り組んでいます。
「花邑（はなむら）」は、十四代醸造元の高木酒造から雄町と陸羽田という酒米の紹介と仕込みについての助言を受け、その際に名も授かった銘柄。「翠玉（すいぎょく）」は、花邑の醸造技術を応用し、秋田県産米にこだわって醸す銘柄です。
