花邑 純米吟醸 美郷錦 生 1800ml ※クール便推奨
税抜価格:￥3,935
商品番号:4970914831822
製造元：両関酒造
産地：秋田県
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商品説明
商品紹介
しぼりたてのフレッシュな旨味、花邑ならではの香り高く、上品な甘味を兼ね備えた逸品。
冷やしてお召し上がりください。
山形・高木酒造（十四代）の技術指導のもと、秋田・湯沢の両関酒造が醸す人気ブランド「花邑」。希少な酒米「美郷錦」を用いた純米吟醸の生酒です。香り高く華やかな吟醸香が瑞々しく立ち上がり、しぼりたての生酒らしいフレッシュな口当たりから、なめらかで上品な旨味がみずみずしく広がる。たっぷりとした甘やかな旨味を湛えながらも、穏やかな酸がやわらかく支え、端正な調和を描く。香り高さとフレッシュさが重なり合い、もたつかずに澄んだ流れをつくり、後口は上品な甘やかさを残して軽やかに切れていく。よく冷やして、その香り高さと上品な甘味を楽しみたい一本です。
※おひとり様１本とさせて頂きます。
【R7BYデータ】(2025)
原料米：美郷錦
精米歩合：50%
日本酒度：-6.8
酸度：1.5
アミノ酸度：0.9
アルコール分：16%
【R6BYデータ】(2024)
原料米：美郷錦
精米歩合：50%
日本酒度：-6.8
酸度：1.4
アミノ酸度：1.0
アルコール分：16%
生産者紹介
両関酒造（秋田県湯沢市）
1874年（明治7年）、雪国・湯沢に創業。栗駒山系から湧き出る「力水」（皆瀬川の伏流水）を仕込み水に使い、雪国の寒さを活かした独自の低温長期醸造法で、きめ細やかでエレガントな酒質を追求してきた蔵元です。母屋と4つの内蔵は、秋田県内で初めて国の登録有形文化財に認定された建物として今も使われています。「花邑（はなむら）」は、日本を代表する名醸「十四代」の高木顕統氏から酒米と仕込み法の指導を受け、その際に命名された特約店限定銘柄。低温長期醸造の技術と栗駒山系の清冽な水が、透明感のある甘みと華やかな香りを生み出しています。
