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花邑 純米大吟醸 愛山 1800ml ※クール便推奨
￥6,160（税込）
税抜価格:￥5,600
商品番号:4970914831105
製造元：両関酒造
産地：秋田県
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商品説明
商品紹介
シリーズ最上位にふさわしく、低温長期醸造が生む芳醇で華やかな吟醸香が、白桃やメロンを思わせて豊かに立ち上がる第一印象。酒米のダイヤモンドと称される愛山を四割五分まで磨いた構成らしく、濃醇でたっぷりとした旨味が、ジューシーで上質な甘みとともにふくよかに広がってゆく流れ。瓶火入れ一回による落ち着きが荒さを抑え、エレガントなまとまりを湛える構成。豊かな甘さを湛えながらもきれいな酸が全体を支え、重たく流れない端正な骨格。愛山ならではのボリュームと、洗練が一体となった余韻が長く続く。
※人気商品につき品薄の為、お一人様１本限りでお願い申し上げます。
【R6BYデータ】(2024)
原料米：愛山
精米歩合：45%
日本酒度：-6.7
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0
酵母：非公開
【R5BYデータ】(2023)
原料米：愛山
精米歩合：45%
日本酒度：-6.9
酸度：1.4
アミノ酸度：0.9
酵母：非公開
生産者紹介
両関酒造（秋田県湯沢市）
1874年（明治7年）、雪国・湯沢に創業。栗駒山系から湧き出る「力水」（皆瀬川の伏流水）を仕込み水に使い、雪国の寒さを活かした独自の低温長期醸造法で、きめ細やかでエレガントな酒質を追求してきた蔵元です。母屋と4つの内蔵は、秋田県内で初めて国の登録有形文化財に認定された建物として今も使われています。「花邑（はなむら）」は、日本を代表する名醸「十四代」の高木顕統氏から酒米と仕込み法の指導を受け、その際に命名された特約店限定銘柄。低温長期醸造の技術と栗駒山系の清冽な水が、透明感のある甘みと華やかな香りを生み出しています。
