花邑 純米吟醸 雄町 火入 720ml ※クール便推奨
税抜価格:￥1,968
商品番号:4970914853886
製造元：両関酒造
産地：秋田県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
「十四代」高木社長の指導から生まれた秋田・両関酒造の特約店限定銘柄。
花邑のイメージリーダー的存在の雄町を、瓶火入れ仕上げで上品にまとめた一本です。
香り高く華やかな吟醸香が、やわらかくのびやかに立ち上がります。白桃や完熟リンゴを思わせる甘やかな含みに、瓶火入れがもたらす落ち着いた丸みが重なる立ち香。口当たりはなめらかで、雄町由来のふくよかで力強い旨みがしっとりと舌へ広がる質感。たっぷりとした上品な甘みを湛えながらも、穏やかな酸がやわらかく支え、過不足のない端正な調和を描きます。もたつくことなく澄んだ流れをつくり、後口は上品な甘やかさを残してすっと切れていく構成。香り高さとやわらかな旨みが溶け合う、なめらかな余韻。
瓶火入れ一回によるやわらかな旨味と、花邑ならではの香り高く上品な甘味を兼ね備えた逸品。
適度に冷やしてお召し上がりください。
※入荷数量が限られている為、ご購入本数を制限させて頂いております。ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。
【R7BYデータ】
原料米：雄町
精米歩合：50%
日本酒度：-7.1
酸度：1.4
アミノ酸度：0.8
アルコール分：16%
【R6BYデータ】
原料米：雄町
精米歩合：50%
日本酒度：-7.7
酸度：1.4
アミノ酸度：1.0
アルコール分：16%
【日本酒データ】
原料米：雄町
精米歩合：50%
日本酒度：-7
酸度：1.4
アルコール分：16%
生産者紹介
両関酒造（秋田県湯沢市）
1874年（明治7年）、雪国・湯沢に創業。栗駒山系から湧き出る「力水」（皆瀬川の伏流水）を仕込み水に使い、雪国の寒さを活かした独自の低温長期醸造法で、きめ細やかでエレガントな酒質を追求してきた蔵元です。母屋と4つの内蔵は、秋田県内で初めて国の登録有形文化財に認定された建物として今も使われています。「花邑（はなむら）」は、日本を代表する名醸「十四代」の高木顕統氏から酒米と仕込み法の指導を受け、その際に命名された特約店限定銘柄。低温長期醸造の技術と栗駒山系の清冽な水が、透明感のある甘みと華やかな香りを生み出しています。
