SOLD OUT
谷泉×加賀鳶 純米吟醸 720ml ※クール便推奨
￥2,750（税込）
税抜価格:￥2,500
商品番号:4976876234398
製造元：鶴野酒造店・福光屋
産地：石川県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
福光屋と鶴野酒造店 凉蔵の代表銘柄を掛け合わせた ブレンド限定酒です。
醸造した谷泉に相性の良い加賀鳶を1:1でブレンド。
復興への一歩を瑞々しい味わいで表現した純米吟醸酒です。
加賀鳶と谷泉、それぞれの個性が混ざり合い、味幅のある立体的な旨味の吟醸酒に仕上げました。
リンゴやメロンを思わせる吟醸香。吟醸酒ならではの軽やかさの中に、満足感のある旨味があり、地酒としての程よい主張が楽しめます。
【日本酒データ】
原料米：
兵庫県産山田錦36%
石川県産五百万石14%
兵庫県産フクノハナ50%
精米歩合：58%
アルコール分：14%
仕様：一回火入
生産者紹介
鶴野酒造店（石川県能登町）
能登町の東海岸、富山湾に臨む鵜川地区で、寛政から享和年間（1789年から1804年頃）に創業した蔵。兄の鶴野晋太郎氏が14代目蔵元を、妹の鶴野薫子氏が杜氏を務め、兄妹で清酒「谷泉（たにいずみ）」を醸しています。震災前は、地元の農家が育てた酒米と山間から湧き出る水を使い、木のこしきで米を蒸し、槽搾りで搾る昔ながらの手造りを続けてきました。
2024年1月の能登半島地震で蔵は全壊。その後は県内外の蔵元との共同醸造により、杜氏の鶴野薫子氏が中心となって酒造りを続けています。共同醸造の酒には、蔵の再建と「谷泉」の復活への願いが込められています。
