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豊能梅 特別純米 空と海 720ml
￥1,980（税込）
税抜価格:￥1,800
商品番号:4934425616392
製造元：高木酒造
産地：高知県
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商品説明
商品紹介
令和4年度高知県地場産業大賞受賞
宇宙を旅した種籾由来の吟の夢と宇宙深海酵母で醸した、空と海の壮大なロマン溢れるお酒。
土佐宇宙酒がR3BY新酒より、宇宙深海酒にバージョンアップ！
世界初！宇宙を旅し、深海に耐えた酵母で醸した、壮大なロマンの酒。
【R4BYデータ】(2022)
原料米：吟の夢
精米歩合：60%
日本酒度：+2
酸度：2.2
アルコール分：15%
酵母：宇宙深海AA41/宇宙CEL11
宇宙を旅した種籾由来の吟の夢と宇宙深海酵母で醸した、空と海の壮大なロマン溢れるお酒。
土佐宇宙酒がR3BY新酒より、宇宙深海酒にバージョンアップ！
世界初！宇宙を旅し、深海に耐えた酵母で醸した、壮大なロマンの酒。
【R4BYデータ】(2022)
原料米：吟の夢
精米歩合：60%
日本酒度：+2
酸度：2.2
アルコール分：15%
酵母：宇宙深海AA41/宇宙CEL11
生産者紹介
高木酒造（高知県香南市）
明治17年（1884年）創業、香南市赤岡町の蔵元。昭和3年（1928年）に「豊能梅」の銘柄を譲り受け、以来この名で酒を醸しています。テーマは「土佐体感地酒」。仕込み水は一級河川・物部川の伏流水、酵母は高知酵母、米は吟の夢や土佐麗などを使い、「高知の素材をできる限り使用し造っています」。
平成期は土佐杜氏の有澤国一氏、続いて5代目の高木直之氏が杜氏を務め、令和元年の造りからは6代目の高木一歩氏が杜氏として酒造りを担っています。高知の素材の活用、きめ細やかな手造り、豊かな個性、洗練された品質を柱に、土佐の地酒を醸し続けています。
