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水鳥記 特別純米 うすにごり 720ml ※クール便推奨
￥1,650（税込）
税抜価格:￥1,500
商品番号:4994666013244
製造元：㈱角星
産地：宮城県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
仕上がったばかりのみずみずしさを思わせる、甘くフレッシュな香りがふんわりと立ちのぼる。発酵由来の華やかでフルーティーな香り立ち。うっすらと澱をまとったやわらかな口当たりから、蔵の華の素直な旨みとほのかな甘みが、やさしく広がっていく。仕上がりたてらしい溌剌とした躍動感が、味わいに軽やかさを添える。中盤はふっくらとふくらみ、後半は爽やかなキレへと収れんしていく。後口はすっきりと澄んで、甘やかな名残が短く残る。フレッシュさと爽快なキレが調和する、軽快な味わい。
■選ばれる理由
・宮城県産「蔵の華」を60%精米した、春限定の特別純米うすにごり
・仕上がったばかりのフレッシュでフルーティーな味わいと、爽やかなキレ
・うっすらと澱をまとった、春らしいにごりの躍動感
・気仙沼・角星が醸す季節限定の一本
【R4BYデータ】（2022）
原料米：宮城県産蔵の華
精米歩合：60%
日本酒度：+0.5
酸度：1.4
アミノ酸度：1.6
アルコール分：16%
■選ばれる理由
・宮城県産「蔵の華」を60%精米した、春限定の特別純米うすにごり
・仕上がったばかりのフレッシュでフルーティーな味わいと、爽やかなキレ
・うっすらと澱をまとった、春らしいにごりの躍動感
・気仙沼・角星が醸す季節限定の一本
【R4BYデータ】（2022）
原料米：宮城県産蔵の華
精米歩合：60%
日本酒度：+0.5
酸度：1.4
アミノ酸度：1.6
アルコール分：16%
生産者紹介
角星（宮城県気仙沼市）
明治39年（1906年）創業、三陸の港町・気仙沼に根ざす蔵元。2011年の東日本大震災で本社屋が津波に流されながらも諦めず、2016年に登録有形文化財として復元。2021年には廃校となった白山小学校を新醸造場として生まれ変わらせ、2020年酒造年度からは社員杜氏・鈴木肇のもとで全員通年雇用の社員蔵人による醸造体制を確立した。仕込水には気仙沼市の水道水（マグネシウム・カリウムが豊富で発酵に適する）を用い、宮城県を代表する酒造好適米「蔵の華」を主軸に据えた地元密着の酒造りを貫く。代表銘柄「水鳥記（みずとりき）」は、気仙沼の海と人々の暮らしへの深い愛着をその名に宿している。
