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常山 詠花 えいか 生原酒 720ml ※クール便推奨
￥2,310（税込）
税抜価格:￥2,100
商品番号:4944491061217
製造元：常山酒造
産地：福井県
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商品説明
商品紹介
花を見て詩を詠じ、月を見て詩を吟じる。四季の移ろいを味わい風景とともに酒を楽しむ心を表す言葉「詠歌吟月」から命名。
うっすらと澱を含む、春の淡雪の様なかすみさけ。
口に含むと優しい旨味が広がり、次第に花開く様な軽やかな躍動感を感じさせる無濾過生原酒。
【R7BYデータ】(2025)
原料米：特別栽培米さかほまれ
精米歩合：非公開
日本酒度：+2
酸度：1.7
アルコール分：15%
蔵では凛とした空気の中、吟醸造りの最盛期を迎える。
詠歌は1月中旬に上槽し、即ボトリング。
まだ蕾の状態でお届けし、お客様のもとで開栓し、空気に触れる事で徐々に蕾が綻び、風味豊かに咲き極まります。
これから、季節も徐々に冬から春に向かいます。
風味豊かな躍動感あふれるフレッシュかつジューシーな無濾過生原酒をお楽しみ下さい。
【R4BYデータ】(2022)
原料米：特別栽培米さかほまれ
精米歩合：非公開
日本酒度：±0
酸度：1.7
アルコール分：15%
生産者紹介
常山酒造（福井県福井市）
文化元年（1804年）創業、福井市御幸に蔵を構える常山酒造。2022年に9代目の常山晋平が蔵元を継ぎ、杜氏として酒造りも担っています。酒米は、福井市東部の山あいにある美山地区の契約農家が育てる五百万石・美山錦・山田錦などが中心。仕込み水には白山水系を水源とする水を用います。
目指すのは「きれ上がりの良い淡麗でありながらも米の旨みを十分に引き出す『淡麗旨口』すなわち『越前辛口』」。純米辛口「超」、純米吟醸辛口「飛」、純米大吟醸「極」の3本が、辛口の柱です。
