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大和のどぶ 純米 加水・火入 720ml
￥1,485（税込）
税抜価格:￥1,350
商品番号:2512716007207
製造元：久保本家酒造
産地：奈良県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
速醸もとのスパッとキレる辛口にごり酒です。
にごり酒の醍醐味を味わって頂きたいと、酒蔵で飲める様な風味に仕上げました。
冷やでさっぱりとした味わいとなり、またいつものご家庭の味に合わせてお燗でもお楽しみ頂けます。
【日本酒データ】
原料米：五百万石、日本晴
精米歩合：65%
アルコール分：15%
にごり酒の醍醐味を味わって頂きたいと、酒蔵で飲める様な風味に仕上げました。
冷やでさっぱりとした味わいとなり、またいつものご家庭の味に合わせてお燗でもお楽しみ頂けます。
【日本酒データ】
原料米：五百万石、日本晴
精米歩合：65%
アルコール分：15%
生産者紹介
久保本家酒造（奈良県宇陀市）
元禄15年（1702年）、万葉集にも名を残す歴史ある地・宇陀市大宇陀で創業。昼夜の気温差が大きく、良質な米と豊かな水に恵まれたこの地で、三百年以上にわたって酒を醸し続けてきた。
現在は蔵元代表・久保順平のもと、杜氏・加藤克則が生もと（きもと）造り（乳酸を自然発酵させる昔ながらの製法）を軸に据えた酒造りを実践。2004年より本格的に取り組んできた生もと造りは、手間ひまを惜しまず一工程ずつ丁寧に進める、労働集約的な仕事の積み重ねだ。「翌朝の目覚め爽やか、お料理を引立てる日本酒造り」を信条に、力強い酸とコクを持ちながらもキレのよい酒質を追い求める。代表銘柄は、蔵の顔である「睡龍」シリーズと、もろみを粗漉しした個性的なにごり酒「生もとのどぶ」。
