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吉乃川 みなも 大吟醸 原酒 K1801 720ml ※クール便推奨
￥5,500（税込）
税抜価格:￥5,000
商品番号:497965612025
製造元：吉乃川㈱
産地：新潟県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
新潟最古の蔵・吉乃川が全行程手造りで醸す新ブランド「みなも」。新潟県産越淡麗を四割まで磨き、華やかな吟醸香を生む酵母で仕込んだ、ブレンドなしの単一大吟醸原酒。
戦国時代の1548年から続く新潟県最古の蔵・吉乃川が、2019年に立ち上げた全行程手造り・ブレンドなしの新ブランド「みなも」。
新潟県産酒米「越淡麗」を四割まで磨き、華やかな吟醸香を生む酵母で仕込んだ、単一の大吟醸原酒です。洋梨やメロンを思わせる華やかな香りがまっすぐに立ち上がり、クリアで澄んだ口当たりから、ふくらみのある旨みが広がります。加水をしない原酒ならではのボリュームを湛えながら、しまりのよい酸が全体をきりりと引き締め、重さを残さず軽快に流れていきます。よく冷やして、その華やかさと端正なキレを楽しみたい一本。蔵の技術の粋を込めた、特別な日にふさわしい手造りの大吟醸です。
【日本酒データ】
原料米：新潟県産越淡麗
精米歩合：40%
日本酒度：±0
酸度：1.3
酵母：広島吟醸酵母
アルコール分：17%
生産者紹介
吉乃川（新潟県長岡市）
1548年（天文17年）の創業以来、長岡市摂田屋の地で酒を醸し続ける吉乃川は、新潟県最古の酒蔵。「機械化はしても自動化はしない」を信条に、仕込み・製麹・浸漬のすべてを人の手で行う手造りの伝統を守ります。仕込水は信濃川の伏流水と東山連峰の雪解け水が地中深くで交じり合う「天下甘露泉」、使用米は新潟県産100%。淡麗でキレがよく飲み飽きしない酒質を追い続けた470余年の蔵が、2019年に全行程手造り・ブレンドなし単一原酒の新ブランド「みなも」を立ち上げました。
