上喜元 特別純米 からくち 1800ml
税抜価格:￥2,550
商品番号:4510582384017
製造元：酒田酒造
産地：山形県
数量
商品説明
商品紹介
柔らかさと仄かな米の甘味も感じさせつつも、すっきりとしたキレのある辛口に仕上がっています。
ピュアな味わいで、和食全般と相性が良く、万能性が高い一本。
爽やかな吟醸香と上品な米の旨味が調和した、酒通好みの辛口。キレの良さと奥深い味わいが両立する、毎日飲みたくなる逸品です。
爽やかに立ち上がる吟醸香が特徴で、グラスに注ぐとメロンを思わせるみずみずしい果実香が漂い、奥には米の穏やかな甘香りが調和しています。
口に含むと、やわらかくふっくらとした米の旨味が心地よく広がり、上品な甘みとキレのある酸が一体となり、飲み進めるにつれてコクや深みがやさしく感じられます。
軽快で爽やかな酸が全体を引き締め、スッキリとした喉越しで流れ、後味に驚くほどのドライ感があります。
ほのかな米の旨みが余韻に残りながらも、清々しく切れていく後口の気持ちよさが印象的で、飲み手を静かに満たすキレの良さがこの酒の大きな魅力です。
【日本酒データ】
特定名称：特別純米
原料米：美山錦・雪化粧
精米歩合：55%
使用酵母：非公開
日本酒度：+12
酸度：1.3
アルコール分：16%
火入・熟成：火入
【日本酒データ】
原料米：国産米
精米歩合：55%
アルコール分：16%
生産者紹介
酒田酒造（山形県酒田市）
昭和22年（1947年）創業。酒田にあった5つの蔵元の合併を経て誕生し、酒田の市街地で「上喜元（じょうきげん）」を醸す蔵です。仕込み水には鳥海山系の伏流水を用います。美山錦・出羽燦々・山形酒4号といった地元山形の酒米に、山田錦・五百万石・雄町など各地の酒米を組み合わせ、米ごとに精米歩合や酵母を変えて造り分けるのが持ち味です。
代表・佐藤正一のもと、生産の中心は特定名称酒。吟醸造りとともに生もと造りにも力を注ぎ、自社酵母の開発にも取り組んでいます。公式サイトでは「香味優れた、バランスのとれた酒質と、食に寄り添える味わい」を掲げ、「多々ある酒米の特徴を最大限活かした酒造り」を続けています。
