SOLD OUT
一念不動 純米大吟醸 夢山水 30 金賞受賞酒 720ml ※クール便推奨
￥6,600（税込）
税抜価格:￥6,000
商品番号:4943666204602
製造元：関谷醸造
産地：愛知県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
令和3酒造年度 全国新酒鑑評会で金賞を受賞した、純米大吟醸の限定品。米作りから手がける愛知・奥三河の関谷醸造が、自社で育てる愛知県産「夢山水」を三割まで磨き上げて醸した一本です。優しくも華やかな香り立ちのなかに熟れた南国果実を思わせる甘やかな気配がふくらみ、非常に軽やかな口当たりから澄みきった旨味がすっと広がる。膨らみを見せる甘みと旨味を、軽快できれいな酸がやわらかくまとめ上げ、端正な均衡を描く。受賞酒らしい品格を湛えながら、後口は雑味を残さず軽やかに澄んで切れていく。金賞を受賞した年のみ発売される、稀少な限定酒です。
【R3BYデータ】(2021)
原料米：夢山水
精米歩合：30%
アルコール分：16%
生産者紹介
関谷醸造（愛知県設楽町）
「from rice field to the table」。米作りから食卓まで、一貫して関わり続ける。関谷醸造は愛知・奥三河の地に農業法人を設立し、25ヘクタールを超える水田で酒米を自ら栽培する、醸造蔵でありながら農業蔵でもある珍しい酒造元です。創業1864年。造り手が「旨い」と確信できる酒だけを届けるという一途な姿勢で、代表銘柄「蓬莱泉」「一念不動」「空」を醸しています。吟醸工房では1本1本の仕込みに飲む人の嗜好と米の個性を反映させた丁寧な酒造りを実践。地域の農家から引き継いだ水田を守りながら、奥三河のテロワールを杯に込める蔵元です。
