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昇龍蓬莱 生もと 純米吟醸 生原酒 まめ農園 雄町50 1800ml ※クール便推奨
￥4,620（税込）
税抜価格:￥4,200
商品番号:4524752009709
製造元：大矢孝酒造
産地：神奈川県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
まめ農園の目黒氏が無農薬無化学肥料で育成した特別栽培米の雄町を使用。
原料米と見た目から「これはすごい！」と感じ、実際に醸すと更にビックリ。
こんなポテンシャルの高い米があったのか…。
味わい的にもバランスよく深みもあり、素晴らしい出来栄え。超絶おすすめ！
【R3BYデータ】(2021)
原料米：岡山県産雄町92%（麹、掛）、徳島県産山田錦8%(酒母）
精米歩合：50%
日本酒度：+5
酸度：2.1
アルコール分：17%
原料米と見た目から「これはすごい！」と感じ、実際に醸すと更にビックリ。
こんなポテンシャルの高い米があったのか…。
味わい的にもバランスよく深みもあり、素晴らしい出来栄え。超絶おすすめ！
【R3BYデータ】(2021)
原料米：岡山県産雄町92%（麹、掛）、徳島県産山田錦8%(酒母）
精米歩合：50%
日本酒度：+5
酸度：2.1
アルコール分：17%
生産者紹介
大矢孝酒造（神奈川県愛川町）
丹沢山系の麓に広がる愛甲郡愛川町で、天保元年（1830年）から酒を醸してきた大矢孝酒造。2009年からは全量を純米酒とし、丹沢山系の伏流水を仕込水に、米の旨味を大切にした酒造りを続けています。速醸造りの若々しい「残草蓬莱（ざるそうほうらい）」と、伝統的な生もと造りに特化した「昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい）」という二つの銘柄を擁し、とりわけ昇龍蓬莱は全量を生もとで仕込む、燗映えする力強い酒質が身上。地元神奈川の人にこそ飲んでほしいという思いを大切にする、小さくも確かな造りの蔵です。
