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雁木 純米 ひとつび 720ml
￥1,760（税込）
税抜価格:￥1,600
商品番号:4934655002064
製造元：八百新酒造
産地：山口県
数量
山田錦の旨みを丁寧に引き出し、一回瓶燗火入れで静かに仕上げた、やさしく身に沁みる純米酒。
山田錦を60%に磨き、一回瓶燗火入れで丁寧に仕上げた純米酒。協会9号酵母が醸す穏やかで落ち着いた香り。口に含むと米の凝縮した旨みがじんわりと広がり、やわらかな酸がそれをやさしく支える。飾り気のない味わいの奥にしっかりとした米の骨格があり、飲み進むほどに身体へなじんでいく。清廉な余韻がゆっくりと灯り続ける、寄り添い系の純米。
【日本酒データ】
特定名称：純米
原料米：兵庫県産山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+3
酸度：2.0
酵母：協会9号
アルコール分：15%
火入：一度火入れ（瓶燗）
八百新酒造（山口県）
八百新酒造は、山口県岩国市に位置する1877年創業の歴史ある蔵元です。五代目蔵元・小林久茂が率いる同社は、革新的な酒造りで全国のみならず世界中で高い評価を得ています。山田錦などの厳選した原料を使用し、丁寧な酒造りを実践。「雁木」ブランドをはじめとする個性的な銘柄を展開し、現代の消費者ニーズに応えた新しい日本酒文化の創造に取り組んでいます。
