水鳥記 純米大吟醸 蔵の華 720ml
税抜価格:￥2,200
商品番号:4994666011998
製造元：㈱角星
産地：宮城県
数量
現在品切れ中
税込1万円以上で送料半額、2万円以上で送料無料（1個口分。クール便代440円は別途）
送料・お支払い方法を見る
商品説明
商品紹介
宮城県産蔵の華を44%まで磨き込んだクリアさが際立つ、コスパに秀でた純米大吟醸。
程よい華やかさ、上品なコク味、円やかな質感を伴なったすっきりとした味わい。
東日本大震災で本社屋を津波に流されながらも蔵を復興させ、廃校を新醸造場に生まれ変わらせた宮城・気仙沼の角星。宮城県を代表する酒米「蔵の華」を四割四分まで磨いた純米大吟醸です。程よく華やかな吟醸香がやわらかく立ち上がり、クリアで澄んだ口当たりから、上品な旨味とコクが円やかに広がる。雑味のないクリーンな酒質のなか、しっかりとした酸が味わいに芯を通し、上品なコクをすっきりとまとめ上げる。華やかさとコクが重なりながらも重たさに傾かず、円やかな質感が口中をやさしく包み、後口はすっきりと澄んで切れていく。クリアさと上品なコクを兼ね備えた、コストパフォーマンスに秀でた一本です。
【29BYデータ】
原料米：宮城県産蔵の華
精米歩合：44%
日本酒度：±0
酸度：2.1
アミノ酸度：1.5
生産者紹介
角星（宮城県気仙沼市）
明治39年（1906年）創業、三陸の港町・気仙沼の魚町に本社を構える蔵元。昭和初期に建てられた土蔵風の本社屋は国の登録有形文化財で、2011年の東日本大震災の津波で大きな被害を受けましたが、2016年11月に元の場所へ再建されました。2021年からは、2015年に閉校した旧白山小学校を改修した白山製造場で酒を造っています。
目指すのは「香り、味が前に出過ぎず、新鮮な魚介類と合わせたときに邪魔にならず、それでいて酒の旨みを感じられる」酒（宮城県酒造組合の蔵元紹介より）。代表銘柄「水鳥記（みずとりき）」の名は、「酒」の字を分けた「さんずい（水）」と「酉（とり）」に、酒の歴史を記す「記」を合わせたもの。雄町・山田錦・美山錦などの純米酒に加え、宮城県の酒造好適米「蔵の華」を使った季節の酒も手がけています。
