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雄東 純米 にごり 生原酒 1800ml ※クール便推奨
￥3,080（税込）
税抜価格:￥2,800
商品番号:4946144710626
製造元：杉田酒造
産地：栃木県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
「手間を惜しまず」を信条に、和釜・佐瀬式槽という手仕事を貫く栃木・小山の杉田酒造。
代表銘柄「雄東正宗」から派生した挑戦的ライン「雄東」の、五百万石で仕込んだにごり生原酒です。うっすら霞んだにごりから華やかでみずみずしい香りが軽やかに立ち上がり、きめ細かな微発泡が舌の上でしゅわりと爽快感をつくる。なめらかな口当たりににごりのやさしいクリーミーさが重なり、五百万石由来のきれいな旨味がすっと広がる。生原酒らしいフレッシュさのなか、存在感のある酸が甘さに寄りかからないドライな印象をつくり、後口にはほろ苦さがアクセントとして残る。微発泡とにごりの旨味が同居した爽快な一本。よく冷やして、開栓に気をつけながら楽しみたい食中酒です。
【R3BYデータ】
原料米：五百万石
精米歩合：65%
日本酒度：+2
酸度：2.3
アルコール分：15%
生産者紹介
杉田酒造（栃木県小山市）
1873年（明治6年）、新潟県中越から移った初代・杉田房吉が、水のよさを見込んで小山市上泉で創業した蔵です。仕込み水は日光山系の伏流水。モットーは「造りは手間を惜しまず」で、普通酒から大吟醸まで全量を佐瀬式の槽で搾ります。酒のコンセプトは「日本酒らしい日本酒」。
代表銘柄「雄東正宗（ゆうとうまさむね）」は、創業当時の「優等正宗」から品評会での評価を機に改名した銘柄です。「鴎樹（おうじゅ）」は製造責任者の母校・白鴎大学から一字をとった、生もと造りのシリーズです。旧粟野町（現・鹿沼市）の発光路地区で育った強力米を使う「発光路強力（ほっこうじごうりき）」も手がけています。
