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土佐金蔵 特別純米 土佐麗 生酒 720ml ※クール便推奨
￥1,815（税込）
税抜価格:￥1,650
商品番号:4934425616361
製造元：高木酒造
産地：高知県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
新しい高知県産酒造好適米「土佐麗」（とさうらら）を用い、話題の深海酵母で醸した新酒生酒です。
上空400kmの宇宙～水深6200mの深海まで行った、世界初 宇宙深海酵母を使用。
爽やかな香りと柔らかな米の旨味、しっかりとした酸味が特徴のお酒です。
【R3BYデータ】(2021）
原料米：土佐麗（とさうらら）
精米歩合：60%
日本酒度：+1
酸度：1.9
酵母：宇宙深海酵母AA41/宇宙酵母AC17
上空400kmの宇宙～水深6200mの深海まで行った、世界初 宇宙深海酵母を使用。
爽やかな香りと柔らかな米の旨味、しっかりとした酸味が特徴のお酒です。
【R3BYデータ】(2021）
原料米：土佐麗（とさうらら）
精米歩合：60%
日本酒度：+1
酸度：1.9
酵母：宇宙深海酵母AA41/宇宙酵母AC17
生産者紹介
高木酒造（高知県香南市）
明治17年（1884年）創業、香南市赤岡町に根ざす蔵元。「土佐体感地酒」をテーマに、仕込水は一級河川・物部川の伏流水、酒米には高知県産品種、酵母には高知県独自開発のCEL-24をはじめとする高知酵母を使用し、高知の素材を最大限に活かした酒造りを貫く。6代目・高木一歩が伝統の技と分析データの両面からアプローチし、きめ細やかな手仕事を続けている。「豊能梅」の名は1928年に受け継いだ歴史ある銘柄で、赤岡の奇祭「どろめ祭り」の大杯飲み干しには同蔵のレギュラー酒が注がれる。
