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雄東 純米吟醸 原酒 強力 720ml
￥1,925（税込）
税抜価格:￥1,750
商品番号:4946144111393
製造元：杉田酒造
産地：栃木県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
発光路強力がラベルリニューアル。
風味豊かで力強い味わい。酸と渋味が溶け込んでおり、表情豊か。
香りもあり、円やかな吟醸香が広がります。
脂ののったお料理、スパイス、エスニック、中華などにもオススメ。
冷やして～常温、ぬる燗。氷を浮かべるのもオススメ。
【R2BYデータ】(2020)
原料米：栃木県産強力米
精米歩合：55%
日本酒度：+1
酸度：1.4
アルコール分：17%
酵母：栃木県酵母T-F、T-S
【29BYデータ】
原料米：栃木県産強力米
精米歩合：55%
日本酒度：+4
酸度：1.6
アルコール分：17%
酵母：栃木県酵母T-F+T-S
仕込水：日光山系伏流水（硬度5.6）
【28BYデータ】
原料米：全量栃木県産強力米
精米歩合：55%
日本酒度：+4
酸度：1.4
アルコール分：17%
酵母：T-F / T-S
【27BYデータ】
原料米：全量栃木県産強力米
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：1.3
アルコール分：17%
【22BYデータ】
原料米：全量栃木県産強力米
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸度：1.6
酵母：T-F / T-S
風味豊かで力強い味わい。酸と渋味が溶け込んでおり、表情豊か。
香りもあり、円やかな吟醸香が広がります。
脂ののったお料理、スパイス、エスニック、中華などにもオススメ。
冷やして～常温、ぬる燗。氷を浮かべるのもオススメ。
【R2BYデータ】(2020)
原料米：栃木県産強力米
精米歩合：55%
日本酒度：+1
酸度：1.4
アルコール分：17%
酵母：栃木県酵母T-F、T-S
【29BYデータ】
原料米：栃木県産強力米
精米歩合：55%
日本酒度：+4
酸度：1.6
アルコール分：17%
酵母：栃木県酵母T-F+T-S
仕込水：日光山系伏流水（硬度5.6）
【28BYデータ】
原料米：全量栃木県産強力米
精米歩合：55%
日本酒度：+4
酸度：1.4
アルコール分：17%
酵母：T-F / T-S
【27BYデータ】
原料米：全量栃木県産強力米
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：1.3
アルコール分：17%
【22BYデータ】
原料米：全量栃木県産強力米
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸度：1.6
酵母：T-F / T-S
生産者紹介
杉田酒造（栃木県小山市）
小山市上泉、巴波川のほとりに蔵を構える杉田酒造。年間300石の小さな蔵が、和釜と佐瀬式槽（全量使用）という近年では稀なスタイルを貫き続けています。「手間を惜しまず」を信条に、小仕込・吟造り・無加圧・斗瓶採り・中取りなど、手間のかかる工程を積み重ねた酒は、ロットによっては数本という超希少な存在となります。仕込み水はやや硬水を用い、加水せず原酒のままリリース。「硬水は発酵に、軟水は割水に良い」という考えのもと、硬水が生む飲み応えを瓶にそのまま込めています。代表銘柄「雄東正宗」は品評会で8回連続優等賞を受賞した際、当時の税務署長から"関東の英雄"と称えられ、「優等正宗」から改名された由緒ある銘柄です。
